actual / Pericolul din spatele scorțișoarei! În ce condiții mirodenia are efecte dăunătoare
Proprietățile pe care le are scorțișoara
Scorțișoara „adevărata” este considerată Ceylon însă mai există și alte soiuri ca: Cinnamomum burmannii (scorțișoară Korintje), Cinnamomum cassia (scorțișoară de Saigon) și Cinnamomum loureiroi (scorțișoară regală). Studiile au demonstrat că scorțișoara are proprietăți antioxidante, antiinflamatorii și de scădere a lipidelor. Mai mult, scorțișoara este asociată și cu prevenirea diabetului, combaterea riscului de cancer, dar și a unor boli de inimă.Nutrienții din scorțișoară contribuie la sănătatea oaselor
Un mare beneficiu al scorțișoarei este faptul că nutrienții ajută la sănătatea generală a oaselor — potasiu, calciu, vitamina A și vitamina K, scrie HealthDigest. De asemenea, condimentul are un rol important în tratarea unei afecțiuni inflamatorii cronice cunoscute sub numele de artrită reumatoidă care poate avea un impact asupra pielii, ochilor, plămânilor, inimii, vaselor de sânge și oaselor. Potrivit unui studiu din 2018 publicat în Jurnalul Colegiului American de Nutriție, suplimentele cu scorțișoară par să reducă două proteine asociate cu inflamația în RA — proteina C-reactivă (CRP) și factorul de necroză tumorală-alfa (TNF-a). TNF-a influențează distrugerea cartilajelor și osului. Citește și: Adevărul despre cartofii prăjiți! Ce spune nutriționista Mihaela Bilic despre cel mai consumat produs de către româniCum vă poate afecta scorțișoara
Consumul unui ceai de scorțișoară zilnic este un model simplu și liniștitor de a te bucura de condiment. Se consideră că cumarina pe care o conține, în special, scorțișoara Cassia, este problematică atunci când este consumată în cantități mari, adică în jur de mult de o jumătate de linguriță pe zi Însă, un praf de scorțișoară ca aromă la curry, smoothie-uri, produse de patiserie este sigur. Cumarina folosită în cantități mari a fost asociată cu leziuni ale rinichilor, ficatului și plămânilor. Cei care vor să fie siguri că totul este în regulă pot folosi scorțișoară de Ceylon, care conține mult mai puțină cumarină decât scorțișoara Cassia.Suplimente cu scorțișoară
Experții sunt de părere cu suplimentele cu scorțișoară nu sunt tocmai o idee foarte bună, deoarece depune un aport potențial concentrat în mucoasa intestinală.”Preocuparea mea este legată de calitatea suplimentului și, de asemenea, de efectul suplimentului care depune un aport potențial concentrat în mucoasa intestinală. Consumul direct al scorțișoarei răspândește particulele cu alte alimente, care pot fi mai bine tolerate în tractul gastro-intestinal”, spune dieteticianul Christine Gerbstadt.
14:39