Vara și-a intrat deja în drepturi, așa că ne pregătim deja pentru temperaturi de foc.În acest context, reputatul neurochirurg Vlad Ciurea a oferit recent câteva sfaturi în privința alimentației din perioadele caniculare. În fruntea listei alimentelor nerecomandate pentru a fi consumate, când temperatura este foarte ridicată, se află îndrăgiții mititei.
Potrivit meteorologilor, și vara aceasta va fi una extrem de călduroasa, astfel că temperaturile vor atinge deseori valori extrem de ridicate. În afara hidratării corespunzătoare, în perioadele caniculare este extrem de importantă și alimentația.
Mititeii, un adevărat pericol pe timpul verii
Pentru a veni în sprijinul româniilor, reputatul neurochirurg Vlad Ciurea a transmis recent un avertisment clar în privința alimentelor ce trebuie evitate în timpul zilelor toride de vară. Potrivit acestuia, creierul are nevoie de o alimentație ușoară, care să nu îngreuneze digestia sau să suprasolicite sistemul metabolic. În plus, neurochirurgul a subliniat că pe primul loc în clasamentul alimentelor ce trebuie evitate când temperaturile sunt foarte ridicate se află mititeii, un preparat extrem de popular și îndrăgit în țara noastră. Consumul acestora în timp ce temperaturile sunt foarte ridicate pot duce la afecțiuni grave ale inimii sau creierului.
„Organismul este deja supus unui stres termic imens pe caniculă. Dacă mai adăugăm și o mâncare grea, cum sunt mititeii, care cade ca un bolovan în stomac, riscăm fenomene periculoase, precum ischemii coronariene sau cerebrale. (...) Când simțim mirosul lor pe grătar, suntem ghidați de instinctele ancestrale. Dar ce place stomacului, nu e neapărat bun pentru creier. Creierului nu îi plac mititeii.
Alimentele grase, prăjite, supraprocesate, precum și energizantele ar trebui evitate.”, a declarat prof. dr. Vlad Ciurea.
Ce alimente sunt recomandate
Potrivit lui Vlad Ciurea, pe timpul caniculei, alimentația trebuie să fie ușoară, bazată pe salate și mese dese, dar reduse cantitativ. În plus, acesta a dezvăluit care este temperatura optimă la care creierul funcționează corect. De asemenea, medicul a recomandat ca în această perioadă să consumăm „lichide multe și fructe ca să ne ținem și creierul în activitate”.
„Trebuie să ne protejăm funcția cerebrală prin ceea ce mâncăm și cum ne hidratăm. Se consideră că noi funcționăm la nivel temperat. Deci temperatura pe care o avem, fiziologică, în mediu, în România, la care putem funcționa perfect, este acest interval de 22...24 de grade. Acolo putem funcționa în condiții bune.Nu putem compara populația României cu populația din Golf, de exemplu, sau din țările arabe care reacționează mult mai bine”, a explicat neurochirurgul, la Antena 3 CNN.
