După ani buni de muncă în străinătate, o ieșeancă a decis să-și deschidă propria afacere în municipiul reședință de județ. Oamenii dau năvală la cochetul aprozar, magazinul celebru în perioada comunistă, atrași de verdețurile, fructele și legumele bio, cultivate în propria livadă.
Mihaela Căpraru este o tânără din comuna Comarna care și-a deschis, acum 4 ani, o afacere în cartierul Zimbru din Iași. Ea deține o plantație de două hectare cu cireși, însă ploile din ultimele zile și vremea friguroasă i-au afectat aproximativ jumătate din producție. Totuși, la aprozarul ei din cartierul Zimbru sunt expuse o varietate de fructe și legume, care le fac mereu cu ochiul ieșenilor.
„Vânzările au crescut, oamenii vin pentru că găsesc calitate”
„Aprozar Zimbru” a fost deschis în urmă cu 4 ani, după o perioadă în care Mihaela a locuit în Italia, decizând să revină acasă și să își deschidă propria afacere. Copilărind în comuna Comarna, s-a obișnuit de la o vârstă fragedă cu munca de la țară. Astfel, a început să planteze o livadă de cireși, și cu timpul a început să cultive tot soiul de alte fructe, scrie BZI. A mai cumpărat terenuri și a crescut afacerea.
„Am deschis acest aprozar în urmă cu 4 ani. Am o producție de cireșe care se întinde pe două hectare, avem prune, pere, caise și, toamna, mai multe soiuri de struguri. Ploile de zilele acestea au afectat foarte mult producția de cireșe, au crăpat foarte multe dintre ele. Crescând la țară și muncind acolo, știam cu ce se mănâncă această muncă”, a declarat. Mihaela Căpraru.
Din păcate, recolta de anul acesta este compromisă și nu avea producția de caise la care spera. Legumele le procură din comuna Matca (județul Galați).
„Cam 50% dintre cireșe s-au pierdut, cam aceasta a fost pierderea. Am avut, zilele trecute, și zmeură, și afine din producția noastră, dar nu mai avem acum. Prețul la cireșe o să mai scadă în aproximativ o lună. Dacă o să o mai țină așa cu ploile, o să fie și mai multe pierderi”, continuă ieșeanca.
Mihaela găsește foarte greu mână de lucru pentru a putea culege fructele din livadă
Mihaela are în propria livadă diverși pomi fructiferi - peri, pruni, caiși, dar și viță-de-vie, toamna recoltând mai multe soiuri. Tânăra dorește să își extindă producția cu una de căpșuni, însă se lovește de o mare problemă - lipsa forței de muncă de la țară.
„Nu mai muncesc oamenii, poți să le oferi orice, ei preferă să stea acasă și să nu muncească. Acesta este un impas mare, pentru că nu există forță de muncă la țară, mai ales pe partea aceasta de agricultură. În primul an, mi-a fost foarte greu, erau zile când mergeam acasă și pe minus, dar prinzând experiență, vânzările au crescut de la an la an. Oamenii, când vin, știu că găsesc calitate”, adaugă Mihaela Căpraru.
În prezent, prețul unui kilogram de cireșe este de 49 de lei, dar va mai scădea în timp, asigură fermiera.
Deși sunt mai multe magazine în cartierul Zimbru, oamenii preferă tonetele ei
Ieșeanca deține două tonete în cartierul Zimbru, care alcătuiesc aprozarul ei. În timp, și-a format propriii clienți, care îi apreciază produsele pentru gust, aroma naturală și prospețime. Pentru legumele și fructele care nu sunt din propria ei grădină, Mihaela își alege furnizorii cu mare grijă. Zilnic, zeci de persoane se opresc să cumpere fructe sau legume de la aprozarul ei, iar cozile care se formează nu sunt un lucru rar.
„Am fost plecată din țară în Italia, acolo unde am lucrat la un hotel, la curățenie, după care m-am întors acasă și am cumpărat ceva terenuri, mai aveam și din moștenire, și am plantat copaci, iar așa am ajuns ușor la această producție de 2 hectare. Noi oferim cât putem calitate și gust. (...)
Fructele care nu sunt de sezon le luăm din depozit. Încercăm ca prețurile să le menținem cât de cât mici”, a mai comentat Mihaela pentru publicația locală.
