Românii sunt mari consumatori de produse de patiserie, însă scumpirile din ultimele luni au lovit din plin și acest sector. În aceste condiții, banalul covrig cu semințe tinde să devină o specialitate greu acceseibilă oamenilor de rând. Totuși, compatrioții încă se înghesuie în patiserii, creșterile de preț părând să nu-i descurajeze momentan.
Românii sunt mari consumatori de pâine și produse derivate din aceasta. Astfel, în ultimii ani, numărul patiseriilor din țara noastră a crescut foarte mult.
Banalul covrig cu semințe este tot mai scump
Printre lanțurile de patiserii din țara noastră care au cunoscut o dezvoltare uluitoare se numără și Luca, o afacere ce a fost înființată în anul 2010, de antreprenorii români Cosmin Postole și George Adragăi, care au pus bazele Tinervis Group. În anul 2023, Cosmin Postole s-a retras din afacere, astfel că George Adragăi a devenit unicul acționar.
Oferta patiseriilor Luca include o mare varietate de produse, printre care se numără covrigii cu mac, susan, semințe de floarea soarelui, stafide, ciocolată, vișine dar și deja celebri covridogi.
Scumpirile din ultimele luni se resimt însă și în patiseriile Luca, astfel că prețurile produselor comercializate de acestea sunt tot mai mari. Mai exact, cel mai simplu produs vândut, convrigul cu semințe, se vinde acum cu 2,56 lei. Prețul ar mai putea însă să crească pe măsură ce scumpăirile vor continua în țara noastră.
Patiseriile Luca vor să cucerească Europa
De-a lungul anilor, Luca a devenit un adevărat reper în materie de simigerii și patiserii în țara noastră. În prezent, lanțul cuprinde peste 140 de locații în România, în care lucrează aproximativ 2000 de angajați. Conform datelor de la Ministerul de Finanţe, în 2023, Tinervis Group a avut o cifră de afaceri de 525 de milioane de lei, în creştere cu 42% faţă de anul precedent.
După ce a cucerit piața românească, patronul Luca a decis să intre și pe alte piețe din Europa. Astfel, în luna mai a anului 2024, lanțul românesc de patiserii a deschis prima sa locație din Poloinia, și anume la Varșovia. De atunci, Luca a deschis rapid nu mai puțin de 9 locații în această țară, în trei orașe, și anume Varşovia, Wrocław şi Katowice. Luca este primul lanţ românesc de simigerii care trece graniţa, strategii similare având și brandul românesc de cafenele 5 to go, dar şi lanţul de restaurante Salad Box.
„Clienții noștri sunt de obicei grăbiți și caută un produs pe care să îl poată mânca cu ușurință în timp ce merg pe jos sau conduc. De aceea, ștrudelul și merdenea LUCA se remarcă prin aluatul de foietaj multistratificat, elastic, fără exces de ulei, care nu se fărâmițează și nu lasă firimituri atunci când îl muști cu poftă. Mai mult, întreaga strategie de dezvoltare este axată pe nevoile reale ale clienților, indiferent dacă vorbim despre produse, servicii sau despre experiența de cumpărare”, a explicat Piotr Wilczyński, director financiar în cadrul lanțului de simigerii Luca.
