Astfel, de pe masa românilor nu vor lipsi preparatele din miel.
Iată câteva ponturi după care vei putea remarca dacă mielul pe care vrei să-l achiziționezi este proaspăt sau nu:
- trebuie să cumperi doar miel cu cap. O parte din indiciile care-ţi confirmă faptul că mielul e proaspăt tăiat sunt vizibile în zona capului, aşa că se recomandă să iei un miel întreg, informează click.ro
- analizează ochii animalului. Dacă mielul e tăiat de mai mult timp, ochii capătă un aspect înceţoşat. La mielul proaspăt, ochii sunt sticloşi.
- de asemenea, suprafaţa cărnii trebuie să fie uscată. Nu cumpăra miei care au carnea umedă şi lipicioasă. Pielea trebuie să fie de culoare galbenă spre alb.
- carnea trebuie să aibă o culoare roz. Carnea proaspătă are o culoare rozalie şi trebuie să fie elastică. Carnea de miel sau de oaie veche îşi pierde din elasticitate, are o culoare cărămizie cadaverică, la atingere e lipicioasă şi miroase. Dacă este mai închisă la culoare, este semn că e destul de veche.
- mielul trebuie să aibă miros specific de oaie. Orice modificare a mirosului ar trebui să-ți ridice un semn de întrebare.
- carcasa trebuie să aibă ştampilă. Astfel, poți fi sigur că are certificat sanitar-veterinar.
- totodată, trebuie să ai grijă la organele de miel. În cazul în care dorești organe pentru a prepara drob, trebuie să le cumperi direct din carcasa mielului, pentru a fi sigur că nu aparțin vreunui câine.
Vezi și Cântăreață și actriță celebră în România, pe site-urile pentru adulți în străinătate
Ce bani încasa, de fapt, Eugenia Vodă când Emilia Șercan primea 8.500 de euro de la Vântu
