Țara noastră este pe cale să devină un important exportator de trufe, după ce recolta de anul acesta a crescut cu cel puțin 10% față de cea de anul trecut. Cea mai mare parte din recoltă ajunge să fie exportată, astfel că silvicultorii au numai de câștigat.
Anul acesta, recolta de trufe din țara noastră a crescut semnificativ față de anul trecut. Această creștere a fost favorizată atât de vremea prielnică din ultimele luni, cât și de numărul mai mic de mistreți din păduri, care le mâncau.
Recolta de trufe de anul acesta a crescut semnificativ față de 2024
Potrivit silvicultorilor, recolta de trufe de anul acesta a crescut cu 12% față de cea de anul trecut. Cea mai mare parte a trufelor ajunge la export, dar și în restaurantele din țara noastră. De asemenea, datele Romsilva arată că, în primele șase luni ale anului, la nivel național, au fost recoltate peste 38 de tone de trufe.
„Noi avem, în principiu, un trufar să facă 3-4 kg la zi, ca să fie o zi foarte bună. Anul ăsta putem să spunem că avem și zile cu 5 kg și 7 kg”, a declarat Marian Gorcioaia, căutător de trufe. .
Reprezentanții Direcţiei Silvice susțin că, în ultimii doi ani, în județul Iași, recolta de trufe a crescut de la două la cinci tone.
„Ca urmare a efectului pestei porcine, efectivele de mistreț s-au împuținat foarte mult, că au murit. Cunoaștem că mistrețul caută trufe și le place și lor. Și atunci a făcut ca și cantitățile de trufe să fie mai mari”, a spus Gabriel Doncean, directorul Direcţiei Silvice Iași.
Ciupercile se vând la prețuri exorbitante pe piața externă
Având în vedere că sunt foarte rare, aceste ciuperci sunt căutate doar de culegători autorizați, care licitează pentru a intra în pădurile Direcțiilor Silvice. Anul acesta, ei au plătit către stat între 100 şi 180 de lei pe kilogramul de trufe cules.
Ulterior, trufele ajung, în cele mai multe cazuri, la furnizori din străinătate sau în restaurantele din țara noastră. La export, un kilogram de trufe negre se vinde cu nu mai puțin de 400-500 de euro, iar cel de trufe albe cu peste 4.000 de euro.
„Este o bursă internațională, prețul pleacă cumva din Italia. Majoritatea trufelor din România pleacă spre export și atunci suntem dependenți de bursa internațională, ajung în Italia, pe urmă de acolo în restul lumii”, a declarat Mihai Robu, Asociaţia Trufarilor din Bucovina.
