Nu este o noutate faptul că țara noastră abundă de resurse naturale neprețuite. Printre acestea se numără și izvoarele cu apă minerală, care se regăsesc în mai toate regiunile montane. Mai mult, România se află în fruntea clasamentului mondial la acest capitol, deținând nu mai puțin de 40% din rezerva totală de apă minerală naturală a Europei.
Pe teritoriul țării noastre sunt mii de izvoare care aduc la suprafață ape cu proprietăți rare, unele chiar vindecătoare, recunoscute și apreciate în toate colțurile lumii. Izvoarele din România reprezintă 40% din rezerva totală de apă minerală naturală a Europei, iar calitatea lor superioară și conținutul special de minerale plasează țara noastră pe primul loc în lume la acest capitol. Cele mai multe dintre aceste izvoare-minune se regăsesc în județele Covasna și Harghita.
În ciuda faptului că s-au construit mai multe centre balneo moderne, dotate cu piscine, saune și săli de tratament, acestea nu prea au pacienți. Unul dintre motive se pare că este costul mare pentru încălzirea apei și pomparea ei în bazine. Totuși, nici izvoarele nu sunt toate în stare bună.
În trecut, Malnaș Băi, din județul Covasna, era unul dintre cele mai importante centre balneare ale țării. Aici veneau nobili, inclusiv din afara țării, pentru băile bogate în dioxid de carbon, băile feroase și pentru cele cu nămol. Acum din păcate, locul este lăsat în paragină.
„Noi asta bem zilnic! Este un… metaforic vorbind, este un doctor neplătit! Un doctor neplătit. Atât pot să vă spun! Bani ne trebuie prima dată ca să ne dezvoltăm un pic. Malnaș Băi a fost cândva Malnaș Băi”, a declarat un localnic.
România, regina izvoarelor cu apă minerală din Europa
La Bodoc, tot în județul Covasna, pe un vârf de deal, se află un izvor vechi de 100 de ani care aduce la suprafață o apă cu proprietăți rar întâlnite. Multă vreme acest izvor a fost neexploatat, însă din 2019 aici a apărut o fabrică ce îmbuteliază această apă miraculoasă. Mai exact, apa bogată în bicarbonat natural, sodiu și calciu este preluată direct din izvor prin intermediul unor instalații care o duc la stația de îmbuteliere.
„În 2019 am dat drumul la primul lot de producție. Am alergat cu el la Sibiu, capitală gastronomică europeană. Ne-am lovit ca vrăbiuța de geam, nu a interesat pe nimeni. Din 2023 am reluat prospectarea pieței. Trebuie să fii nebun ca mine, așa, să te apuci de la zero pe o piață super aglomerată”, a spus Sorin Dănilă, proprietarul fabricii de îmbuteliere de la Bodoc.
Pentru mulți însă, apa minerală în starea ei naturală este încă o mare necunoscută. Specialiștii susțin că o mai bună promovare ar putea contribui la popularizarea acestor ape minerale în țara noastră.
„Degeaba promovăm să bem doi litri de apă pe zi dacă nu ramificăm mai departe. Și nu spunem de care tip de apă, în ce moment al zilei? Avem o serie de apă care se potrivesc diferit în funcție de momentele zilei. De exemplu, la sală sau când avem aceste zile toride și transpirăm intens, ar trebui să folosim un tip de apă cu mineralizare ridicată. La cafea ar fi bine să folosim un alt tip de apă care să ne protejeze partea gastrică. Și atunci educația este foarte importantă pentru ca noi să știm ce să alegem”, a declarat Silvia Șerban, somelier de apă.
