Postul Crăciunului a început pe 15 noiembrie și mulți credincioși au decis să renunțe la carne și la alte alimente interzise în această perioadă. Deși cele 40 de zile de abstinență de la anumite mâncăruri, ar trebui să ducă și la pierderea de kilograme, de multe ori cântarul arată cu plus.
Doctorul specialist în medicină personalizată, nutriție și nutrigenomică, Florin Ioan Bălănică explică ce ar trebui să mâncăm în post și mai important ce anume să evităm.
Vezi și Atenție! Alimentele care devin otravă după ce le reîncălzești
„Vă sfătuiesc să consumați în post vegetale bogate în proteine, întrucât numai proteinele ne dau starea de sațietate. Ca exemplu, lintea verde, năutul, fasolea boabe cât mai închisă la culoare, fasolea verde și ciupercile, gătite la abur și cuptor. Soia are o cantitate mare de proteine, dar și o mare cantitate de grăsimi vegetale și nu este indicată tuturor. Totodată, soia este un fitoestrogen contraindicat în cantități mari femeilor cu patologii de sân și ginecologice. Folosiți-vă imaginația și combinați alimentele vegetale cu cantități mari de proteine cu fructele nu foarte bogate în zahăr și legumele de culoare verde”, spune el.
Vezi și Uluitor! Ce conțin de fapt micii din comerț și care marcă are cea mai multă carne
Ne recomandă și să nu folosim ulei în exces, „iar câteva felii de pâine albă cu zacuscă reprezintă o bombă calorică pentru orice organism. Gătiți, în loc de zacuscă, o tocăniță de legume, de exemplu de dovlecei și ciuperci, și nu folosiți ulei, folosiți o supă de rădăcinoase. Totodată, margarina ar trebui să fie o altă formă de ulei vegetal, dar țineți cont că nu e chiar așa. Uleiurile vegetale sunt lichide, iar ca să ajungă în formă solidă, așa cum este margarina, suferă un proces chimic de hidrogenare și/sau amestec cu grăsimi de origine animală. Dacă sunteți normoponderali puteți să stropiți cu câteva picături de ulei de măsline mâncarea sau salată, dar numai atât”, explică Bălănică pentru doctorulzilei.ro.
