Mai sunt doar câteva săptămâni până la Paște, iar carnea de miel nu poate lipsi de pe masa de sărbătoare. În acest context, ANSVSA (Autoritatea Națională Sanitar Veterinară și pentru Protecția Alimentelor) a transmis o serie de recomandări de consum și procurare. Mare atenție la aceste detalii, vă pot salva de la o toxiinfecție alimentară.
ANSVSA este extrem de activă pe rețelele de socializare. Instituția publică anunță frecvent cetățenii ce produse sunt rechemate, dar și cum să consume anumite alimente. Cine ascultă sfaturile experților, o face pentru sănătatea sa.
De unde cumpărăm carnea de miel, conform ANSVSA
Autoritatea recomandă să luăm carnea de miel doar din locuri autorizate sau înregistrate sanitar-veterinar. Exemple în acest sens sunt: supermarketurile, măcelăriile, carmangeriile sau acele spații temporare special amenajate și supravegheate direct de un medic veterinar. De evitat vânzătorii care nu prezintă garanție.
„Se apropie Paștele și știm că friptura de miel este vedeta mesei în familie! Ca să vă bucurați de sărbători cu liniște și siguranță, v-am pregătit câteva recomandări simple pentru momentele când mergi la cumpărături:
De unde cumpărăm? Cel mai important este să alegi locuri autorizate sau înregistrate sanitar-veterinar, cum sunt supermarketurile, măcelăriile, carmangeriile sau acele spații temporare special amenajate și supravegheate direct de un medic veterinar. Evitați sursele clandestine sau locurile unde nu se poate demonstra supravegherea veterinară”, extras din mesajul ANSVSA.
Cele 2 elemente la care trebuie să fim atenți când mergem la cumpărături
Instituția publică atrage atenția că sunt două elemente pe care trebuie să le verificăm, indiferent de unde cumpărăm carnea de miel, înainte de Paște:
Ștampila oficială: Caută pe carcasă marca de sănătate - este acea ștampilă ovală care îți confirmă că produsul a fost controlat. Dacă nu vedeți acest marcaj sau elemente clare de identificare, nu cumpăra.
Certificate: Carnea din magazine trebuie să fie însoțită de un certificat sanitar veterinar care să îi ateste proveniența.
Cum se păstrează, corect, alimentul
ANSVSA a transmis și cum trebuie păstrată carnea de miel, după ce a fost cumpărată, înainte de a fi gătită. Astfel, preveniți riscul de toxiinfecție alimentară.
„Cum o păstrăm corect? După ce ați cumpărat carnea, puneți-o la rece cât mai repede. Este esențial ca depozitarea și transportul să se facă la temperaturi constante, pentru a preveni orice risc de alterare.
Siguranța alimentară nu este negociabilă, iar noi suntem aici pentru a ne asigura că produsele de pe masa dumneavoastră sunt sigure pentru consum”, a adăugat ANSVSA, pe Facebook.
