Restaurantul pe care acesta îl deține se află pe strada Griviței din București, și se numește „XChef by Cătălin Scărlătescu” .
Prețul unei porții de cartofi prăjiți costă cât un întreg prânz la un alt restaurant
Cătălin Scărlătescu nu are nevoie de prea multe prezentări. Este un renumit și îndrăgit bucătar. Acesta este apreciat pentru preparatele sale, iar deschiderea restaurantului a fost un motiv de bucurie pentru admiratori, dornici să încerce produsele pe care acesta le laudă.
Cu toate astea, mulți din cei care au mers la restaurantul său s-au declarat nemulțumiți, atât de mâncare, cât și de prețurile uriașe pe care le au celebrele preparate.
Dacă consultăm meniul, vom observa că o simplă porție de cartofi prăjiți de 150 de grame costă 46 de lei. Un preț enorm pentru buzunarele multor români, care, pot plăti aceeași sumă pentru un meniul zilei la un alt reataurant, într-adevar , nu la fel de celebru.
Recenziile clienților nu sunt tocmai plăcute
Majoritatea celor care au mers să mănânce la Cătălin Scărlătescu nu au rămas tocmai cu un gust plăcut, fiind nemulțumiți de cantitățile mici și prețul uriaș al preparatelor.
,,Probabil încă un restaurant, pentru cei ce vor să-și dea check-in din restaurantul marelui bucătar Gordon Ramsay. Numai aruncand o privire peste prețurile din meniu și deja te ia de cap, chiar dacă se vrea a fi o "experiență culinară"...porția de cartofi prajiți de 150gr, 45 de lei....bun venit dragi snobi! '' a scris o fostă clientă
Citește și: Cătălin Scărlătescu, ironizat de pe patul de spital. Fanii nu i-au iertat plecarea de la Chefi la cuțite: „Te-au ajuns blestemele”
Cătălin Scărlătescu, un șef strict
Cătălin Scărlătescu a declarat pe YouTube, la podcastul lui Speak, că nu le dă un salariu fix angajaților săi, ci le dă procent.
„În restaurantul meu nu va exista salariu. Nu le dau bani. Eu nu le dau bani, le dau procente. Dă-mi posibilitatea să-ți dau cât? 10.000? De ce mi-ai luat, măi, doar 10.000? Ia 20.000, ia 30. Ia tu mult, că dacă iei tu mult, am și eu mult. Îți dau posibilitatea să fii coproprietar în restaurantul muncit de mine, construit de mine, clădit de mine. Și atunci, fiind cumva și al tău, te interesează mult mai mult ca farfuria care iese să fie superbă, fantastică. Nu mai ai voie la greșeli”, a declarat Cătălin Scărlătescu.
Angajații bucătarului nu au pauză
„La mine în restaurant nu există pauză, fumat, nu există telefon mobil la personal. Legal, trebuie să-i țin 9 ore la muncă, o oră pauză. Îi rog să vină la ora 16.00 toți stați în fața ușii o oră, nu intrați înăuntru, vă faceți ora de pauză afară și începeți programul cu ora de pauză, după care am intrat înăuntru și muncă. Asta înseamnă disciplină, muncă, nu poți să faci restaurant fumând și vorbind la telefon”, a declarat Chef Cătălin Scărlătescu. Juratul de la „Chefi la cuțite” a spus și ce sumă de bani câștiga la începutul carierei sale. „În 1994 aveam salariu 1.400 de dolari. Cu timpul am crescut. Eu am muncit pe bani”, a spus Scărlătescu.
