De curând, în cadrul Conferinței Naționale a Industriei Ospitalității, organizată de HORA, a ieșit la iveală că dacă ai afaceri în HoreCa, poți câștiga, în medie, 40.000 de euro pe an. Este vorba despre profitul net, sumă cu care rămâi după ce ai făcut o investiție de 100.000 de euro. Domeniul va exista întotdeauna și mereu se va găsi clientelă pentru cei care activează în domeniu.
Conform informațiilor de la reprezentanții HORA, în medie, cam de 500.000 de lei ai nevoie ca să pornești un astfel de business. Cu această sumă, îți permiți să închiriezi un spațiu, să-l amenajezi, să-ți iei echipamentele necesare, licențe, autorizații și toate cele. Suma inițială trebuie să-ți acopere și câteva salarii, dar și formarea personalului.

Suma este destul de mare, cât un apartament cu două sau trei camere, dar reușești să-ți scoți banii cu ajutorul unei astfel de afaceri destul de rapid. Dacă scoți 40.000 de euro pe an, ar însemna că în cel mult 3 ani ai putea ieși pe plus și să scapi de datorii. În multe cazuri, vei avea nevoie de credit la bancă pentru a te descurca să iei banii. În 10 ani, ajungi oricum să scoți peste 400.000 de euro.
Ce salarii trebuie să dai în HoReCa pentru a putea să-ți ți angajații. Media dată pe piață, în astfel de afaceri
Lefurile date pe piața de afaceri din HoReCa depinde enorm de postul pe care îl ocupă angajatul, experiență, regiune, tipul locației și mai ales sezon. În marile orașe, cum ar fi București, Cluj, sunt cele mai mari lefuri.
Iată câteva exemple:
ajutor de bucătar: 2.300 - 3.500 de lei;
bucătar: 3.000 - 8.000 de lei;
bucătar șef: 6.000 - 12.000 de lei;
ospătar junior: 2.500 - 5.500 de lei;
ospătar senior: 3.000 - 7.500 de lei;
șef de sală: 4.000 - 8.000 de lei;
barista:2.800 - 6.000 de lei;
barman; 3.000 - 7.500 de lei;
recepționer debutant 2.800 - 3.500 lei;
recepționer senior 3.500 - 4.500 lei;
șef recepție: 5.000 - 7.000 lei;
cameristă: 2.500 - 3.200 lei;
personal curățenie: 2.500 - 3.000 lei;
Manager restaurant: 6.000 - 10.000 lei;
Manager hotel: 8.000 - 15.000 lei;
HR / Contabil / Marketing: 4.000 - 8.000 lei.



















