Meseria de bucătar a ajuns la mare căutare în România, poate şi datorită succesului de care se bucură emisiunile culinare de la TV. Show-uri precum "Masterchef", de la Pro TV, sau "Chefi la cuţite", de la Antena 1, au crescut salariile acestor profesionişti din bucătărie.
Chef Orlando Zaharia a acceptat să vorbească deschis despre banii pe care îi câştigă un bucătar în România.
Chefii, salarii de la 5.000 de euro în sus
Celebrul jurat de la ”Chefi la cuțite” spune că, în România, un bucătar bun poate câștiga lunar peste 5.000 de euro.
"Un chef bun este scump acum într-un restaurant. Da (n.red. peste 5.000 de euro). Un bucătar român, dacă ajunge chef în România, poate să câștige atât cât vrea el pentru că la el este meseria, la el sunt orele de program, la el este evoluția restaurantului, la el sunt banii care intră în buzunarul proprietarului.
Deci, cheia este la el. La restaurantele mici se poate simți amprenta unui chef bucătar. Este o singură persoană care conduce o echipă.
Dar în locațiile unde bucătarul și-a pus amprenta și nu iese nicio bucătărie fără să o guste el, nu există nicio farfurie fără să o atingă, nu există nicio rețetă care să fie adusă de pe nu știu unde și sunt creațiile lui și el participă activ la crearea lor și la imaginea finală, atunci când pleacă el, pleacă cu tot cu gustul și cu amprenta personală”, a dezvăluit chef Orlando Zaharia în cadrul podcastului ”Altceva”, conform cancan.ro.
Un curs de bucătar costă 20.000 de euro
Orlando Zaharia a amintit şi despre sacrificiile financiare pe care un bucătar trebuie să le facă până să ajungă să câştige un salariu generos.
"Am plătit 20.000 de euro pe un curs pentru bucătărie moleculară, dar am făcut și cursuri mai mici.
Eu am încercat de fiecare dată, când simțeam că am nevoie de ceva, să mă întâlnesc cu prietenii, colegii, să întreb pe cineva și nu găseam mereu răspunsurile necesare, recunosc faptul că sunt și orgolios. Atunci e normal să plătești pentru asta”, a mai zis Orlando Zaharia.
