Românii nevoiţi să se descurce cu salarii mici în timp ce preţurile la alimente şi servicii au crescut enorm în ultima perioadă sunt uimiţi de cât costă un kilogram de carne de porc la începutul lunii decembrie.
Conform tradiţiei, nu există Crăciun în România fără mese îmbelşugate cu friptură, cârnaţi, piftie, caltaboşi sau toba. Toate acestea, însă, au ajuns să fie considerate un lux pentru cetăţenii care abia fac faţă cheltuielilor într-o lună obişnuită. Astfel, sărbătorile de iarnă se transformă într-un adevărat chin pentru mulţi dintre românii care au de plătit rate sau care trebuie pur şi simplu să întreţină o familie de la o lună la alta.
Cât costă un kilogram de carne de porc la început de decembrie?
Sărbătorile de iarnă se apropie, motiv pentru care românii se gândesc deja ce să pună pe masa de Crăciun şi de Revelion pentru cei dragi. Cârnaţii, friptura şi aperitivele din carne de porc sunt nelipsite, astfel că gospodinele se pregătesc din timp pentru cele mai bune preparate tradiţionale.
Cei curioşi să ştie cât costă un kilogram de de carne de porc la început de decembrie trebuie să afle că preţurile s-au mărit destul de mult în ultima perioadă, iar în următoarele săptămâni sumele date de români vor fi şi mai mari. Momentan, muşchiul de porc se vinde cu 34 de lei, în timp ce ceafa are un preţ cuprins între 24 şi 26 de lei. Ciolanul costă 20 de lei per kilogram. Cât despre porcii vii, aceştia se vând cu 18 lei per kilogram, direct din curţile gospodarilor.
„Porumbul foarte scump, cerealele sunt scumpe şi de asta este puţin cam mare preţul la carnea de porc. Cererea este foarte mare. Mulţi români caută carne de producător, carne proaspătă. Porcul românesc este crescut cu boabe, cum îl creşteau bătrânii noştri. Cel din import este făcut într-un mediu închis, cu concentrate”, spune Alin Simion, producător.
Ce trebuie să ştie românii despre carnea de porc?
În cazul în care doreşti să achiziţionezi carne de porc direct de la gospodari, Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) face câteva recomandări.
“Cumpărați produse din unități autorizate – Doar așa veți avea garanția că produsele au fost controlate și nu prezintă un pericol pentru sănătate.
Solicitați vizita unui medic veterinar înainte de sacrificare –Este foarte important să verificați înainte dacă porcul pe care urmează să-l consumați la masa de Crăciun este bolnav.
Examinarea Trichinella spp. – Este obligatoriu ca porcul să fie examinat pentru Trichinella spp., un parazit care poate afecta sănătatea consumatorilor. Testul este realizat pe probe de la porcul sacrificat și poate costa între 22 și 81 de lei, în funcție de tipul de analiză.
Nu consumați carnea înainte de obținerea rezultatului – Nu trebuie să consumați carnea înainte de a primi rezultatul testului pentru Trichinella spp. Dacă porcul nu trece examenul sanitar, carnea nu trebuie consumată”.
Citeşte şi Ţeapa de la Lidl de care puţini români sunt conştienţi. Aşa plăteşti mai mult fără să realizezi
