Însă, de cele mai multe ori, cumpărăm produse ale căror conținut nu îl cunoaștem cu adevărat. Directorul Institutului Național de Cercetări Alimentare, Alexandru Cîrîc a descris, cu adevărat, ce găsim pe rafturile magazinelor din România
Calitatea este influențată de preț
Directorul Institutului Național de Cercetări Alimentare, a explicat în exclusivitate pentru emisiunea "iThink" de la Antena 3 CNN, moderată de Iusti Fudulu, a vorbit despre iaurturile pe care românii le aleg adesea. Potrivit acestuia, românii se lasă influențați de prețuri, și, de cele mai multe ori, un produs ieftin duce la scăderea calității
„Din păcate, consumatorii aleg produsele în funcție de preț, iar acest lucru duce la scăderea calității. Alegerea prețului cel mai mic forțează producătorii să reducă costurile, ceea ce duce la utilizarea unor materii prime de calitate inferioară, falsificarea produselor, adăugarea de apă, coloranți și aditivi pentru a simula un iaurt natural. Acest proces pervertește gustul consumatorilor, care ajung să prefere produse de o calitate inferioară”, a explicat directorul ICA.
Citește și: Alertă alimentară! Nu folosiți acest produs, trebuie să il aruncați sau să îl returnați! Este plin de pesticide
Experiment cu studenți
Directorul Alexandru Cîrîc a spus că, în urmă cu ceva timp, a realizat un experiment cu studenți în anul 3. Acesta le-a oferit mai multe tipuri de iaurt: unul produs în stil clasic, unul industrial și unul de la un producător mic care respectă rețete tradiționale.
„Am făcut o testare cu studenții de anul 3 și le-am dat mai multe tipuri de iaurt. Un iaurt produs în stil clasic, un iaurt extrem de industrial și un iaurt undeva pe medie produs de un producător mic, care respectă totuși niște rețete.
Cu o singură excepție, într-o grupă de 17 studenți, o singură excepție, toată lumea s-a dus către iaurtul industrial. Care nu mai este chiar iaurt, este un produs din lapte, nu este falsificat pe partea aceasta, însă gustul tradițional nu mai este acel gust. Devine foarte cremos, se adaugă lucruri în el care să îl țină cremos, pentru că noi vrem ca iaurtul, atunci când întoarcem borcănelul, să stea în borcan. Așa cere consumatorul, drept pentru care producătorul ne dă un iaurt care stă în borcan. Nu contează că are gelatină, alginat, sau alți aditiv. Pentru că noi cerem asta. Atât timp cât noi cerem asta, vom avea ceea ce cerem”, a mai spus Alexandru Cîrîc în exclusivitate în emisiunea iThink cu Iusti Fudulu de la Antena 3 CNN.
