Gustare adorată de copii, dar şi de adulţi, pufuleţii ar trebui introduşi în alimentaţia noastră cât mai rar cu putinţă, spun specialiştii în nutriţie. Aceştia sunt comercializaţi de toate lanţurile de magazine, găsindu-se la raft în mai multe variante.
Dacă unii români îi consumă crezând că astfel nu vor avea probleme cu greutatea sau cu ingredientele periculoase conţinute, acest lucru nu este adevărat. Deşi au puţine ingrediente, unele dintre acestea sunt nocive pentru sănătate. De exemplu, conţin ulei de palmier, considerat periculos pentru organism.
De asemenea, un raport al Asociaţiei pentru Protecţia Consumatorului realizat pe mai multe tipuri de pufuleţi, inclusiv cei aromaţi, nu îi pune deloc într-o lumină bună.
Ce conţin pufuleţii, de fapt?
Deşi mulţi recomandă consumul de pufuleţi ca gustare inofensivă în cazul unei diete care să ne ajute să slăbim, nutriţionistul Cristi Cristea nu este de acord cu acest sfat. Acesta consideră că deşi ingredientele de pe etichetă nu dau de gândit, alimentul nu are valori nutriţionale.
"Uite o veste bună despre pufuleţi! Nu conţin gluten, ei conţin mălai, apă, uleiuri, sare. Totuşi, sunt multe persoane care se simt balonate după ce consuma pufuleţi. Dacă ne gândim la ce nutrienţi aduc aceştia, clar pufuleţii nu sunt sănătoşi.
Când e vorba de consum în acest caz vorbim despre moderaţie. Îi poţi mânca din când în când, eu aplic regula 80% alimente sănătoase, 20% alimente mai puţin sănătoase”, a explicat nutriţionistul Cristi Cristea, pe Instagram.
O statistică ANPC arată şi care sunt ingredientele considerate mai puţin sănătoase:
59% din produsele analizate conţin o cantitate mai mare de 5 grame acizi graşi saturaţi, astfel de produse nu sunt recomandate copiilor
38% din produsele analizate conțin între 1 şi 8 aditivi alimentari
34% din produsele analizate conţin sare iodată
31% din produsele analizate conţin între 2 grame de sare şi 3 grame de sare per 100 grame produs
22% din produsele analizate conţin potenţiatori de gust şi aromă.
Aditivii conţinuţi de pufuleţi
Gustarea preferată a românilor conţine şi aditivi şi arome, în cazul pufuleţilor cu gust de brânză, pizza sau ciocolată, mai arată raportul celor de la Protecţia Consumatorului. În urma acestei analize, au fost descoperite 15 tipuri de aditivi alimentari: monoglutamat de sodiu, 5-ribonucleotide disodice, inozinat disodic, guanilat disodic, curcumina, anato, lecitină de soia, acid malic, extract de boia de ardei, carbonat de calciu, mono şi digliceride ale acizilor graşi, acetaţi de sodiu, acid lactic, lactat de calciu şi acid citric.
Cât despre aromele artificiale, acestea sunt: aromă de pizza, aromă de bacon, aromă de ciuperci, aromă de paprica şi aromă de fum.
