Andrei, un tânăr de 31 de ani din Cluj-Napoca, a obținut o performanță uimitoare la Campionatul Mondial de Pizza din Italia. Românul a impresionat juriul cu un preparat autentic românesc, deosebit de tot ceea ce s-a făcut până acum în materie de pizza. Astfel, el s-a clasat în final pe locul trei în cadrul competiției la care au participat peste 700 de bucătari din 50 de țări.
La Campionatul Mondial de Pizza, care a avut loc recent în Italia, un român a reușit să se claseze pe locul trei. Performanța sa este de-a dreptul uimitoare, având în vedere că la această competiție au participat peste 700 de bucătari din 50 de țări. Fiecare dintre aceștia au avut la dispoziție doar 20 de minute pentru a-i impresiona pe cei șase jurați.
Pizza Bucovina, preparatul cu care un clujean a cucerit juriul de la Campionatul Mondial din Italia
Andrei, un tânăr în vârstă de 31 de ani din Cluj-Napoca, a reușit să impresioneze juriul de la Campionatul Mondial de Pizza cu o rețetă inedită, inspirată din tradiția culinară românească. Este vorba despre Pizza Bucovina, un preparat al cărui ingredient-vedetă este păstrăvul afumat în cobză de brad, provenit din păstrăvăria familiei lui Andrei, din Vatra Dornei. În plus, pe blatul pufos al Pizzei Bucovina se regăsesc și crema de mazăre verde, mozzarella, dar și brânza românească, toate îmbinându-se armonios într-un mix de arome neașteptate. Cei șase membri ai juriului au fost cuceriți imediat de originalitatea gustului, dar și de prezentarea spectaculoasă.
„Au fost foarte impresionați de gustul peștelui. Peștele este afumat cu lemn de esență tare, apoi cu brad. Ca să fie peisajul complet, le-am dus și pălincă, ceva tradițional din Bucovina”, a spus Andrei,
Succesul lui Andrei nu este totuși întâmplător, având în vedere că pizza se bucură de mare succes în țara noastră. România este pe locul 2 în Europa la numărul de comenzi de pizza, iar preferințele românilor devin tot mai diverse, cu accent pe ingrediente locale, preparate speciale și opțiuni fără gluten.
Oamenii sunt fascinați de gustul unic al preparatului creat de Andrei
Andrei lucrează la o pizzerie din Cluj-Napoca, după ce a făcut mai multe cursuri de specializare. Cum familia lui are o păstrăvărie în Vatra Dornei, ideea folosirii acestui pește într-o rețetă de pizza i-a venit spontan. Andrei a preparat Pizza Bucovina și la Cluj, iar clienții care au încercat-o au fost de-a dreptul impresionați de explozia de arome.
„Au fost foarte impresionați de gustul peștelui. Peștele este afumat cu lemn de esență tare, apoi cu brad. Ca să fie peisajul complet, le-am dus și pălincă, ceva tradițional din Bucovina” / „Wow, îmi place! Nu are gustul ăla intens de pește” / „Sincer, până acuma n-am mâncat așa ceva!” / „Uuu, super! E ceva la care nu m-aș fi așteptat!” / „Foarte multe complimente pentru România. Locul 3 câștigat de Andrei e foarte important pentru România. A făcut o impresie foarte bună și ingredientele au fost foarte bune, fresh și originale”, sunt câteva dintre părerile celor care au gustat din Pizza Bucovina.
