În ciuda faptului că prețurile au crescut foarte mult, românii nu se uită la bani atunci când vine vorbna despre confortul lor. Astfel, comenzile de la restaurante au devenit o obișnuință pentru foarte mulți compatrioți, chiar dacă implică și costuri mai mari. În acest context, livrările au ajuns, în premieră, să depășească mesele servite în restaurant, în România.
Prețurile au crescut tot mai mult în țara noastră, însă românii nu par dispuși să renunțe la anumite tabieturi care le oferă confort. Printre acestea se numără și comenzile de mâncare de la restaurante, al căror număr a crescut semnificativ în ultimii ani. Astfel, pentru majoritatea compatrioților a devenit o adevărată obișnuință.
Comenzile de la restaurante au devenit o obișnuință pentru români
O masă, care în restaurant ar costa 40 de lei, poate ajunge ușor la 60-70 de lei prin aplicațiile de livrare. Pe lângă costul preparatelor, aplicațiile adaugă taxe de serviciu, livrare sau chiar taxe pentru comenzi prea mici. În unele cazuri, nota finală poate fi și cu 50% mai mare decât prețul afișat inițial.
Georgiana Pocol, reporter Observator a făcut un experiment. Şi-a comandat mâncare de pe o aplicație foarte populară. A ales o pizza care costă 40 de lei. La final i-au apărut trei taxe suplimentare: taxă de serviciu - 2,70 lei, taxă pentru o comandă prea mică - 4,75 lei și taxă de livrare - 9 lei. La final a ajuns să plătească 57 de lei pentru această comandă de 40 de lei.
Cu toate acestea, livrările au ajuns, în premieră, să depășească mesele servite în restaurant, în România. Astfel, în multe retsaurante, jumătate din mâncarea preparată într-o zi pleacă spre livrare.
„A crescut cu 30%, să spunem. De minimum 6 luni”, a declarat Steluța Chiru, manager restaurant.
Peste 80% dintre românii din marile orașe au comandat mâncare gătită în ultimele șase luni. Preţul mediu pentru o comandă livrată este de 61 de lei de persoană, arata cel mai recent studiu din piaţă.
Creștere spectaculoasă pentru segmentul de delivery
Segmentul de delivery reprezintă 27% din piața HoReCa urbană, în timp ce restaurantele clasice au ajuns la 26%. Piața HoReCa din România este estimată la 7,3 miliarde de euro în 2024, iar livrările devin principalul canal de creștere.
„Livrarea nu mai e ceva ocazional. A devenit un canal principal. Oamenii nu mai intră doar să comande. Ci intră să vadă ce promoții sunt.", a explicat, pentru observatornews.ro, Alexandra Dinovici, General Manager platformă livrări.
Platformele de livrare raportează și faptul că un sfert dintre restaurante și-au reorganizat operațiunile cu livrarea ca obiectiv principal. Mai exact, meniurile sunt gândite pentru transport, timpul de preparare este standardizat şi are un flux separat.
