Seceta prelungită din acest an a lovit puternic agricultura românească, iar efectele se simt deja în rafturile supermarketurilor. Prețurile fructelor și legumelor destinate conservelor pentru iarnă au crescut cu până la treizeci și cinci la sută față de anul trecut, potrivit datelor centralizate de lanțurile comerciale. Românii care se pregătesc să facă murături, dulcețuri și compoturi se confruntă cu facturi mult mai mari decât anticipaseră. Specialiștii avertizează că tendința de scumpire va continua și în lunile următoare, pe măsură ce stocurile se vor epuiza.
Ce produse s-au scumpit cel mai mult
Cele mai mari creșteri de preț s-au înregistrat la roșii, ardei capia, castraveți, prune, pere și gutui. Un kilogram de roșii pentru bulion costă acum cu aproape o treime mai mult decât în aceeași perioadă a anului trecut. Ardeii pentru umplut sau pentru zacuscă au depășit de mult pragul de zece lei kilogramul în multe magazine. La polul opus, cartofii și morcovii au înregistrat majorări mai mici, dar tot semnificative. Fructele de pădure, cătina și murele, folosite pentru gemuri și siropuri, au devenit produse de lux pentru multe gospodării.
Cauza principală: seceta și producția redusă
Agricultorii români au raportat pierderi masive din cauza lipsei precipitațiilor în lunile iunie, iulie și august. Solul s-a uscat în profunzime, iar culturile de toamnă nu au putut fi salvate nici măcar cu irigații, acolo unde acestea existau. Multe ferme mici și-au redus producția la jumătate sau au renunțat complet la recoltare. Pe de altă parte, costurile cu utilajele, combustibilul și forța de muncă au crescut, ceea ce a dus la majorarea prețurilor de achiziție pentru comercianți. Lanțurile de supermarketuri spun că nu au altă opțiune decât să transfere o parte din aceste costuri către consumatorul final.
Cum reacționează consumatorii
Față de majorările de preț, românii au început să-și schimbe obiceiurile de cumpărare. Mulți renunță la cantitățile mari de murături și se orientează către produse industrial fabricate, care, paradoxal, sunt uneori mai ieftine decât materiile prime. Alții caută piețele locale și producătorii directi, sperând să găsească prețuri mai mici. Unii consumatori au decis să facă provizii mai mici sau să renunțe complet la tradiția conservelor de casă. Psihologii spun că acest fenomen reflectă o adaptare la presiunea economică, dar și o mică pierdere a obiceiurilor tradiționale românești.
Perspectiva pentru lunile următoare
Analiștii economici estimează că prețurile la fructe și legume vor rămâne ridicate până la primăvara viitoare, când vor apărea noile recolte. Importurile din țările vecine, cum ar fi Bulgaria, Ungaria sau Polonia, ar putea tempera parțial creșterea, dar logistica și costurile de transport adaugă propriile majorări. Guvernul a anunțat că va monitoriza situația și că va aplica sancțiuni comercianților care speculează, însă până în prezent nu au fost luate măsuri concrete vizibile. Pentru gospodăriile cu venituri mici, iarna care vine ar putea fi una dintre cele mai dificile din punct de vedere alimentar.
Sfaturi pentru cumpărături mai ieftine
Specialiștii în economie casnică recomandă cumpărarea produselor de sezon de la producători locali, direct din piețe sau din ferme. De asemenea, este util să comparați prețurile între mai multe magazine și să profitați de ofertele promoționale. Dacă faceți conserve, calculați dacă merită din punct de vedere financiar sau dacă nu este mai convenabil să cumpărați produse finite. O altă variantă este să cooperați cu rudele și vecinii pentru achiziții în volum, care pot aduce reduceri. Indiferent de strategie, anul acesta proviziile pentru iarnă vor costa mai mult, iar bugetul trebuie ajustat corespunzător.
Surse: Antena 3, Digi24, Agerpres
