Cristian Popescu Piedone s-a făcut celebru prin controalele surpriză la diferite restaurantele, hoteluri sau locații populare, care taie în carne vie. Însă, ultimul său raid s-a lăsat cu constatări care la care, probabil, nici el nu se aștepta. Replica unei bucătărese, rostită nonșalant în timpul unui control de rutină, l-a lăsat fără cuvinte pe șeful ANPC.
Într-o vizită foarte recentă într-un restaurant din București, Piedone a constatat o stare de fapt revoltătoare. Deși este faimos pentru insistența privind igiena și siguranța alimentară în controalele sale, mai există localuri care preferă să facă rabat de la calitate. Firesc, șeful ANPC a cerut explicații despre ceea ce se prăjește în bucătărie, iar răspunsul primit l-a lăsat mască, relatează Cancan.
Dialog incredibil cu bucătăreasa unui restaurant bucureștea
Piedone a fost în control la un restaurant din Capitală, unde s-a lovit de o veche problemă, uleiul refolosit în exces. Deși, de la preluarea mandatului, acesta explică cum trebuie să fie uleiul și la ce interval trebuie schimbat, multe unități de alimentație publică continuă abaterile de la calitate, cu riscurile aferente pentru sănătatea clienților.
În cazul acestui restaurant, Piedone a găsit un ulei care efectiv l-a îngrozit, însă mai tare l-a buimăcit replica pe care i-a dat-o bucătăreasa.
Așadar, în timpul controlului, Piedone a întrebat-o direct pe bucătăreasă ce se prăjește în acel ulei. Răspunsul? „Nu știu”. De aici, discuția a continuat într-un mod halucinant.
„Piedone: Ce prăjiți aici?
Bucătăreasă: Nu știu
Piedone: A, el prăjește? El e bucătarul?
Bucătăreasă: Nu, el e ajutorul.
Piedone: Păi și el prăjește aici? Dacă dumneavoastră nu știți… ce îi dați să prăjească? De când spunem noi de ulei, de când spunem de toate nenorocirile astea cu uleiul. Oare nu ați înțeles lucrul acesta nici acum? Uitați-vă puțin! Ăsta e motorină, nu mai e… Fraților, cu uleiul ăsta nu vă învățați minte. E motorină, ce să mai…”, a fost dialogul dintre cei doi.
Unitatea a fost sancționată cu amenzi de 25.000 lei
Problema uleiului folosit în exces, neschimbat la interval corect sau refolosit în condiții improprii, este abprdată de Piedone în timpul acțiunilor sale. Deși avertismentele au fost repetate public, nu puțini agenți economici se prevalează în continuare de la acestea.
În plus, pe lângă problema cu uleiul, echipa de control a ANPC a consemnat și alte nereguli grave. În urma verificărilor, restaurantul a fost sancționat cu 4 amenzi, însumând 25.000 de lei. I-a fost suspendată temporar activitatea, până la remedierea deficiențelor constatate. Mai mult, au fost retrase de la consum 7,36 kg de alimente și materii prime, în valoare de 361 de lei.
