Fast-food-ul românesc care ajunge în America are un succes neaşteptat în ţara noastră. Restaurantele unui român se lupta cu giganţii McDonald’s şi KFC, brandul cucerindu-i pe toţi cei care au gustat produsele.
Este vorba despre FryDay, un concept realizat de un tânăr antreprenor din Suceava. În doar 5 ani de la lansare, produsele din meniu au devenit cunoscute în toată ţara. Au, însă, ceva deosebit faţă de cele din marile lanţuri de fast-food.
Ce are special fast-food-ul românesc care “pleacă” în America
În iulie 2019, Lucian Florea deschidea primul restaurant FryDay din România. Tânărul de doar 35 de ani din Suceava a reuşit să ajungă de la taraba de bazar a tatălui său la o afacere de 14 milioane de euro. Acum, numără 11 restaurante care au ceva special faţă de competitorii McDonald’s şi KFC: produsele sale sunt prăjite în ulei de arahide.
Acest detaliu nu oferă doar un gust special preparatelor din meniu, însă are multe alte beneficii. “Ajută la eliminarea colesterolului periculos (LDL) din organism, îmbunătăţeşte sănătatea inimii, ajută la menţinerea sănătăţii pielii (vitamine E), dar şi la reducerea tensiunii arteriale”. De asemenea, încetineşte apariţia tulburărilor cognitive şi stimulează sistemul imunitar.
„Primii ani din viaţă mi i-am petrecut printre tarabele din bazarul din Suceava, unde am cunoscut antreprenoriatul la firul ierbii. Era o etică a vremurilor respective, un respect reciproc care mi-a insuflat anumite valori şi care m-a făcut să-mi doresc să continui în această direcţie.
Nu am fost adeptul meseriilor clasice sau al unui program fix. Pentru mine, antreprenoriatul îţi oferă libertatea de a decide şi de a scala. Sky is the Limit, cum se spune, dar asta depinde foarte mult de industria în care activezi. Acesta este unul dintre motivele pentru care am trecut de la retail la HoReCa”, spune Lucian Florea.
Planurile antreprenorului sunt mari. Pe lângă restaurantele pe care vrea să le deschidă în România (12 la număr în 2025), acesta vrea să ajungă în Statele Unite ale Americii.
„Vom avea patru drive trough-uri dintre cele 12 restaurante, ceea ce ne va duce într-o poziţie destul de interesantă de a fi următorul concept după McDonald’s ca număr de restaurante de acest tip. Vrem să mergem acasă la americani, să ne demonstrăm talentul şi acolo”.
Prima afacere a lui Lucian Florea
La doar 21 de ani, fondatorul FryDay avea propria afacere: un magazin de piese auto în Suceava. Banii au venit rapid, aşa că a decis să îi investească. Ce s-a întâmplat mai departe se observă deja în restaurantele de tip fast-food.
„Am considerat că am maturitatea necesară pentru a intra într-un business de anvergură. Eram oarecum, să zic aşa, rodat, după aproape 10 ani de business şi aveam capacitatea să discern şi să înţeleg foarte clar anumiţi termeni esenţiali în business”, a explicat Lucian Florea pentru BusinessMagazin.ro.
