În plin sezon al murăturilor, gospodinele din București se plâng de prețurile uriașe din Piața Obor. Gogonelele se vând cu până la 4,5 lei/kg, gogoșarii cu 7 lei, iar hreanul a ajuns la 40 de lei/kg — mai mult decât carnea. Comercianții dau vina pe scumpiri și pe costurile de transport.
Piața Obor, plină de clienți și tensiuni: murăturile s-au transformat în lux
Este din nou sezonul murăturilor, iar în Piața Obor din Capitală atmosfera este una agitată. Gospodinele s-au grăbit să cumpere varză, gogonele, gogoșari și castraveți pentru a pregăti proviziile de iarnă, însă prețurile din acest an i-au lăsat pe mulți cu gura căscată.
Față de anul trecut, costul legumelor pentru murături a crescut semnificativ, iar unii clienți spun că ajung să plătească mai mult decât pe un kilogram de carne.
„E sezonul murăturilor, dar și al nervilor. Totul e scump, parcă n-ar mai fi toamnă pentru oameni obișnuiți, ci pentru milionari”, spune o femeie aflată la cumpărături, cu două plase pline de gogonele și gogoșari.
Prețurile legumelor pentru murături în Piața Obor
Deși tarabele sunt pline de marfă, ofertele nu îi conving pe cumpărători. Potrivit unei vizite făcute de reporterii Libertatea.ro, comercianții afișează următoarele prețuri:
Varză pentru murat – 2,99 lei/kg;
Gogonele – între 3 și 4,5 lei/kg (sau 20 de lei sacul);
Gogoșari – 7 lei/kg;
Castraveți pentru murături – 9–10 lei/kg;
Hrean – 40 lei/kg.
Prețul hreanului este cel care a stârnit cele mai mari reacții. Mulți clienți spun că este absurd ca o rădăcină banală, care „crește singură în pământ”, să coste mai mult decât o bucată de carne.
„Hreanul 40 de lei?! Rasolul de porc e la 14! Crește singur în pământ, băgați-vă mințile-n cap…”, a exclamat o gospodină revoltată.
Comercianții se apără: „Motorina și curentul s-au scumpit, nu mai rămâne nimic pentru noi”
Vânzătorii spun că nu au de ales. Creșterea costurilor de transport, a energiei și a taxelor i-a obligat să urce prețurile.
„Motorina s-a scumpit, curentul la fel. Ce să mai lăsăm din preț, că nu mai rămâne nimic pentru noi?”, spune un comerciant venit din județul Buzău, considerat „patria murăturilor”.
Mulți afirmă că abia își acoperă cheltuielile și că vânzările au scăzut față de anii anteriori.
„Oamenii cumpără mai puțin, se uită, întreabă, dar pleacă cu o plasă mică. Nici noi nu mai facem față cu taxele și cu drumul până la București”, a adăugat un alt producător.
Gospodinele reduc cantitățile: „Anul trecut am pus trei butoaie, acum doar unul”
Din cauza prețurilor ridicate, multe familii au decis să reducă cantitatea de murături pregătită pentru iarnă.
Gospodinele spun că, pe lângă costul legumelor, trebuie să suporte și cheltuielile pentru sare, oțet, condimente și butoaie — toate mai scumpe decât în 2024.
„Anul trecut am pus trei butoaie. Acum pun doar unul. Ți-e milă să renunți, dar nu mai poți ține pasul. Totul e scump, și nici vremea nu ne mai ajută. Plus că e chinuială să pui murăturile. Chiar dacă stau peste drum, tot e greu să car cu plasa câte 5-6 verze…”, spune o gospodină din cartierul Colentina.
Murăturile, mai scumpe decât carnea
Comparativ cu alte produse de bază, prețurile legumelor pentru murături par exagerate.
De exemplu, un kilogram de carne de porc costă 13–15 lei, adică mai puțin decât un kilogram de hrean sau doi de castraveți pentru murături.
Această inversare a raportului dintre prețuri îi face pe cumpărători să spună că tradițiile de toamnă devin un lux.
„Cum să plătești 40 de lei pe hrean? Pui murăturile de plăcere, dar devine o plăcere scumpă. Mai bine le cumpăr gata făcute!”, spune un client aflat la taraba din colțul halei.
Piața Obor, oglinda scumpirilor din toată țara
Situația din Piața Obor nu este singulară. Prețurile ridicate se regăsesc și în alte piețe din țară — la Cluj, Iași, Brașov și Constanța, comercianții raportează aceleași creșteri.
Motivele sunt similare: recolte mai mici, costuri logistice mai mari și o cerere ridicată într-o perioadă scurtă.
Producătorii spun că anul agricol a fost dificil, cu secetă și cheltuieli crescute pentru irigații și transport.
Murăturile, o tradiție românească tot mai greu de păstrat
Deși românii au păstrat dintotdeauna obiceiul de a-și face murături în fiecare toamnă, costurile actuale îi determină pe mulți să renunțe sau să reducă drastic cantitățile.
În timp ce comercianții dau vina pe scumpiri și pe lipsa de sprijin din partea autorităților, cumpărătorii simt că piața tradițională s-a transformat într-un loc inaccesibil pentru bugetele obișnuite.
„Anul ăsta nu mai pun butoiul mare, ci doar un borcan mare pentru poftă. Așa am ajuns, să facem murături cu porția”, spune, cu resemnare, o clientă fidelă a Pieței Obor.
