Conform mesajului transmis de autoritate, pentru a vă bucura de mese sigure și sănătoase, trebuie să acordați o atenție sporită modului în care păstrați, preparați și achiziționați alimentele.
Sfaturile ANSVSA de care trebuie să țină cont românii la cumpărături
Conform datelor transmise de ANSVSA, când mergeți la cumpărături, trebuie să alegeți doar produse alimentare din spații autorizate sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor, unde sunt respectate condițiile de igienă și temperatură.
Un alt element care este extrem de important, pentru a putea preveni o toxiinfecție alimentară. Verificați eticheta produselor, respectiv termenul de valabilitate, originea și condițiile de păstrare.
Reguli pentru păstrarea cărnii, de la supermarket, direct la frigiderul tău
ANSVSA a dat indicații și pentru păstrarea alimentelor de origine animală. În primul rând, imediat după cumpărare, puneți produsele în frigider, astfel:
Carnea refrigerată, laptele, ouăle și produsele lactate se păstrează la 0˚C - +4˚C.
Carnea congelată se păstrează la temperaturi sub -12˚C.
De asemenea, trebuie să ambalați separat alimentele și respectați temperaturile de pe ambalaj.
Reguli de la ANSVSA pentru manipulare și igienizare
Cu privire la acest aspect, Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor a transmis:
„Spălați bine mâinile cu apă și săpun înainte de a atinge alimentele și folosiți prosoape curate, preferabil de unică folosință.
Spălați toate ustensilele și suprafețele care intră în contact cu alimentele (cuțite, farfurii, mese, blaturi etc).
Îndepărtați insectele (muște, furnici, gândaci) care pot contamina alimentele.
Apa folosită la spălat trebuie să fie potabilă”, anunță ANSVSA.
Cum trebuie să fie păstrate alimentele gătite și proaspete
Iată care sunt recomandările date de instituția de stat:
„Alimentele gătite se depozitează în recipiente curate și acoperite.
Alimentele alterate trebuie îndepărtate imediat – pot contamina restul alimentelor.
Spălați bine fructele și legumele înainte de consum.
Nu recongelați produsele deja decongelate.
Evitați consumul alimentelor cu miros, gust sau aspect modificate ori cu termenul de valabilitate expirat”, se arată în mesajul ANSVSA.
