Puțini știu ce este kajari, pe care specialiștii îl consideră noua speranță a agricultorilor români. Fructul exotic, cu un gust deosebit, comparabil cu mierea sau înghețata de vanilie, poate fi cultivat cu succes și la noi în țară.
Un deliciu de care se vor putea bucura românii, în viitorul apropiat, o reușită neașteptată pentru cercetători. Banca de Resurse Genetice Vegetale (BRGV) Buzău a anunțat că s-a reușit aclimatizarea unei specii de pepene indian ce crește în puține colțuri ale lumii.
În Europa, acest tip de pepene este puțin cunoscut. Kajari este originar din statul Punjab, regiunea de nord-est a Indiei.
Cu toate că are o aromă aparte, ce se aseamănă cu mierea de albine și înghețata de vanilie, a rămas un deliciu local, nefiind popularizat pe bătrânul continent.
„În România, destul de recent, a crescut interesul pentru varietățile de fructe exotice, fapt ce i-a determinat pe specialiștii BRGV Buzău să procure surse de material inițial din specia Cucumis melo var. dudaim, explorând caracteristicile fenotipice, genetice și biochimice ale acestuia.
După parcurgerea etapei de aclimatizare a varietății, specialiștii au identificat mai multe genotipuri cu expresivitate fenotipică distinctă ce au fost introduse în programul intensiv de ameliorare. Unul dintre aceste genotipuri a demonstrat superioritate în ceea ce privește productivitatea, calitatea și stabilitatea genetică", au trasnmis cei de la BRGV.
Te-ar putea interesa și: Recolta bogată cu care Ciprian a dat lovitura pe timp de secetă. A reuşit să adune 14000 de kilograme şi se vinde cu 5 lei suta de grame
Kajari este desertul perfect pentru o masă
Fructele ce ajung la maturitate cântăresc în jur de 300 sau 400 de grame, ceea ce înseamnă cu un kajari este perfect pentru a fi consumat la o singură masă.
Kajari are și un aspect interesant. Când este copt, acest pepene indian devine cărămiziu cu striuri portocalii, degajând o aromă puternică, foarte plăcută, specifică pepenelui galben.
„Pepenele galben este puțin cunoscut în România în ceea ce privește gustul, aroma, capacitatea lui de exprimare. În lume sunt multe varietăți cu pulpa albă, verzuie, zemos-crocant. Avem o varietate din India, denumită Kajari melon, cultivată de o comunitate care o păstrează prin semințe autentice, fiind recunoscuți pentru cultivarea ei.
Specia este însă puțin cunoscută în lume. La noi s-a aclimatizat foarte bine, am obținut un soi cu caractere distincte, cu fructe foarte mici, de până la 500 de grame, ultraconcentrat, pentru o singură persoană și pentru o singură masă", a declarat directorul BRGV, Costel Vînătoru.
Te-ar putea interesa și: Dispar porumbul și grâul din România? Schimbarea climaterică radicală din țara noastră îi va obliga pe agricultori să se reorienteze spre alte culturi
