Primul produs tradițional românesc recunoscut de UE, magiunul de Topoloveni a obţinut, în 2023, locul întâi în topul realizat de TasteAtlas pentru cele mai bune gemuri din lume. “Atlasul mondial de mâncăruri tradiționale” a catalogat deja peste 10.000 de alimente și băuturi de pe Mapamond.
“Magiunul de prune Topoloveni este un tartinat concentrat cu suprafața lucioasă făcut în orașul Topoloveni și satele din jur, din prune de culoare autohtonă, complet coapte, de cea mai bună calitate, care sunt fierte mult timp în faza de concentrare.
Prunele conțin cantități mari de carbohidrați, zahăr natural și vitamina C din cauza coacerii lor. Singurul ingredient din produs este pruna și, deși poate părea că din dulceață lipsesc cojile de prune, acestea sunt încorporate în aceasta pentru a nu pierde nutrienți, fibre și vitamine prețioase”.
Citeşte şi Scandalul magiunului de Topoloveni continuă. Conducerea lanțului de hypermarketuri Metro reacționează după ultimele acuzații
Produsul românesc a fost urmat în top de Dulceaţa de fructe de pădure din Suedia și de Siropul de Liege, din Belgia, produs realizat din și prune uscate, curmale, pere, caise şi mere.
"Mămica" faimosului Magiun de Topoloveni are milioane de lei în conturi
Cu o cifră de afaceri de 6 milioane de lei, în 2023, nu degeaba Bibiana Dolores Stanciulov este considerată “mămica" faimosului Magiun de Topoloveni. Cu doar 30 de angajaţi, afacerista a dus produsul său la nivel de artă în întreaga lume. Dar începutul nu a fost deloc uşor.
Bibiana Stanciulov a intrat în mediul antreprenorial în 1993, iar în 2001 cumpăra secţia de magiun care făcea parte din Fabrica de Conserve Topoloveni. Un an mai târziu, reuşea să producă deja 200 de tone din produsul tradiţional. Abia în 2009 a reuşit să scoată şi profit.
“Cumpărasem făbricuţa de magiun şi fructe deshidratate din Topoloveni şi reuşisem să încep să transform „maldărul de fier vechi plin cu pânze de păianjen" într-o formă funcţională, în 2024. Declicul parfumului irezistibil al magiunului din prune anulase dezamăgirea absolută că urmare a achiziţiei unor utilaje nefuncţionale prezente între pereţi gata să cadă.
Primul premiu întâi de la Uniunea Generală a Industriaşilor Români, decernat în al doilea an după cumpărare, începea să îmi confirme că trebuie să continuu. Toată munca mea, a Dianei şi a unui colectiv dornic de afirmare - toţi muncitorii erau în şomaj la data la care am cumpărat unitatea - s-a concentrat pe promovarea reţetei de peste un secol a magiunului”, a dezvăluit antreprenoarea conform celor de la Ziarul Financiar.
Secretele de business ale Bibianei Stanciulov
Deşi spune că nu s-a lovit de diferenţele de gen pe parcursul carierei sale, Bibiana Stanciulov recunoaşte ca lucrurile nu au fost deloc simple. Profesionalismul, anduranţa în domeniu, încăpăţânarea de a reuşi, dar şi corectitudiunea faţă de clienţi şi produs au făcut afacerea să meargă.
Desigur, dezamăgirile nu au ocolit-o. De la scoaterea de la raft a celebrului magiun, până la concurenţa neloială, antreprenoarea le-a văzut pe toate.
“Încălcarea cu brutalitatea bocancilor plini de noroi a legislaţiei a condus la dezvoltarea rapidă a concurenţei neloiale. Pe cale de consecinţă ne judecăm din anul 2014 cu membrii familiei Murad, care au înregistrat - nu ştiu nici acum de ce a permis OSIM - „Bunătăţi de Topoloveni", toponim protejat conform regulamentului european de către societatea noastră.
A doua variantă de concurenţă neloială sunt magiunurile false de pe piaţă, ai căror producători nu sunt verificaţi”.
Citeşte şi Scandalul marilor magazine vs. producătorii români: PSD pune presiune pe Consiliul Concurenței să verifice abuzurile
