Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor le recomandă consumatorilor să cumpere produse alimentare numai din locuri sau spații înregistrate sau autorizate sanitar veterinar și pentru siguranța alimentelor, pentru că le oferă garanția unor produse sigure, care sunt controlate sanitar veterinar și care sunt depozitate în condiții corespunzătoare de temperatură și igienă. Cât mai repede posibil după cumpărare, alimentele de origine animală se fie introduse în frigider, unde se păstrează astfel: carnea refrigerata, laptele, produsele din lapte și ouăle la o temperatura de refrigerare de preferință între 0˚C +4˚C și separat în funcție de categoria de produs, iar carnea congelată la o temperatură cât mai scăzută, respectiv sub -12˚C;
Pe de altă parte, consumatorii trebuie să ambaleze separat alimentele care urmează a fi depozitate în frigider și să le mențină în decursul perioadei de valabilitate, la temperaturile indicate pe ambalaj, să păstreze alimentele gătite trebuie în recipiente acoperite. Produsele care au fost decongelate să nu se recongeleze pentru a fi preparate sau consumate ulterior. Să îndepărteze alimentele alterate, care sunt o sursă de contaminare pentru celelalte alimente și să spele bine fructele și legumele înainte de a le depozita în frigider și înainte de a le consuma.
Citește și: Concluzia ANSVSA după ce au analizat probe din lapte și produse lactate! Diferența dintre etichetă și realitate
ANSVSA pune vizorul pe comercianți
De asemenea, fiecare Direcție Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor se va asigura că agenții economici vor respecta evitarea expunerii pentru vânzare a produselor de origine animală în locuri sau spații care nu asigură temperaturi adecvate și condiții de igienă corespunzătoare și să verifice condițiile de manipulare, depozitare și transport ale produselor de origine animală în toate unitățile autorizate sau înregistrate sanitar veterinar și, în mod special, a produselor perisabile (carne preparată și carne tocată, pește, ouă, lapte și produse din lapte);
ANSVSA va efectua confiscarea, denaturarea și distrugerea produselor de origine animală alterate sau depreciate pe timpul transportului, distribuției, depozitării sau comercializării, va efectua interzicerea transportului produselor alimentare, în cazul neasigurării unor temperaturi adecvate pentru menținerea lanțului frigorific va interzice comercializarea și punerea în consum a cărnurilor care nu au fost inspectate, ștampilate și certificate sanitar veterinar.
Vezi și: Autoritatea Vamală și ANSVSA înăspresc controalele în vămi, privind importurile de alimente
