Mâncarea servită la bordul avioanelor poate avea un gust ciudat. Şi nu pentru că alimentele ar fi de proastă calitate, ci pentru că intervin anumiţi factori ce ţin de fizică.
Foarte mulţi călători au observat, probabil, cum gustul mâncării consumate în avion este foarte condimentat. Nu au scăpat însoțitoarele de bord tot borcănașul cu piper, ci există o altă explicaţie.
Înălțimile mari modifică gustul
De obicei, mâncarea din avion este mai sărată, intens condimentată sau, pur și simplu, diferită față de cea cu care suntem obișnuiți. Aerul uscat și presiunea mai mică scad sensibilitatea papilelor gustative cu până la 30%.
Nivelul scăzut de umiditate din cabină – în jur de 12%, similar cu cel dintr-un deșert – afectează receptorii olfactivi, care joacă un rol esențial în perceperea aromelor din mâncare, scrie şi fanatik.ro. Ca o consecinţă, mâncarea din avion pare să nu aibă gust, în comparație cu cea de la sol.
Iar gusturile intense – picant, acid sau umami – cum ar fi cele din sosul de soia, roșii, ciuperci sau brânzeturi maturate, rămân mai pronunțate și par mai bine echilibrate în timpul zborului.
Pentru a rămâne comestibilă, mâncarea din avion este gătită cu mai multe condimente decât în mod obișnuit. Pe lângă plantele aromatice, se adaugă și o cantitate mai mare de sare.
Diaspora "zboară" spre casă
Românii revin acasă şi anul acesta, de Paşte. Aeroporturile preferate pentru zborurile spre România sunt Bucureşti, Iaşi şi Cluj-Napoca.
"Ca în fiecare an, mii de români din diaspora revin în ţară pentru a-şi petrece Sărbătorile Pascale alături de familie.
Conform datelor Vola, 64% dintre rezervări au fost făcute pentru o singură persoană şi cele mai multe bilete au avut ca destinaţie România, ceea ce confirmă că mulţi români care locuiesc în străinătate aleg să revină acasă de Paşte.
În topul oraşelor spre care aceştia vor zbura se regăsesc Bucureşti, Iaşi şi Cluj-Napoca", se menţionează într-un studiu efectuat de Vola.ro.
