Ritmul alert ale vieții moderne îi face pe oameni să aibă un program dezordonat al meselor. Astfel, mâncatul seara a devenit un obicei obișnuit pentru foarte mulți dintre noi. Acest gest banal ascunde însă pericole neștiute, iar medicii atrag atenția asupra riscurilor la care se expun cei care mănâncă în mod frecvent seara.
Stilul de viață modern implică un program dezordonat al meselor. Astfel, după o zi lungă de muncă, majoritatea dintre noi preferă să mănânce consistent seara. Acest obicei ascunde însă pericole nebănuite.
Obiceiul banal care ascunde pericole nebănuite
Medicii recomandă a nu se lua mese copioase seara, existând și o explicație științifică pentru acest lucru. Ficatul produce noaptea până la 150 de mg de glucoză pe minut. Apoi, trimite glucoza în sânge, iar glicemia rămâne normală, chiar dacă nu mâncăm seara, ceea ce e recomandat. Alimentează astfel creierul și globulele roșii. De asemenea, 25% din producția totală de glucoză din timpul nopții o asigură rinichii. Nici ei nu au nevoie de glucide seara.
„Nu am de ce să mănânc glucide seara. De ce? În cursul nopții, am organe care produc glucoză, nu consum energie în timpul nopții și nu am nevoie de dulce sau de cereale albe în timpul serii. Avem 2 organe mari producătoare de glucoză. Primul e ficatul, al doilea rinichiul. Dacă nu mâncăm 2 zile spre exemplu, oricum o să avem o glicemie bună pentru că avem aceste 2 organe, care produc glucoză”, a declarat dr. Manuela Stanciu, medic primar diabet și boli metabolice.
La ce riscuri se expun cei care fac acest lucru în mod frecvent
O cină care conține pâine sau paste, orez, fructe sau dulciuri., reprezintă un risc crescut pentru organism. Toate acestea sunt glucide și cresc glicemia. Astfel, după masă apar setea intensă și deshidratarea în timpul nopți, astfel că somnul devine agitat. Somnul agitat stimulează sistemul nervos simpatic, adică iar crește glicemia. De asemenea, ficatul nu detoxifică corect. Dacă mâncați seara carbohidrați, o moleculă, numită acetil-coenzima A, depune grăsime.
În aceste condiții, medicii recomandă ca ultima masă a zilei să fie luată cel târziu la ora 18:00.
„Mâncatul seara nu e cea mai bună alegere, de ce? Crește riscul de sindrom metabolic, de adipozitate abdominală, crește riscul de rezistență la insulină și în perspectivă va crește riscul de diabet”, a explicat dr. Manuela Stanciu, medic primar diabet și boli metabolice.
„Ficatul e ca o fabrică, el noaptea lucrează pentru noi: detoxifică, sintetizează hormoni, sintetizează colesterol. De asta nu e bine să mănânci seara. Dacă mănânc, îi cer – enzime, suc biliar, activează și pancreasul – și îl perturbă de la funcția lui principală, detoxifierea. Nu există diete detox, detox face ficatul. Și fac rinichii”, a spus dr. Antonela Burlacu, medic primar endocrinolog.
