În ciuda faptului că românii sunt recunoscuți ca fiind mari consumatori de carne de porc, în ultimii ani preferințele se pare că s-au mai schimbat. Potrivit președintelui Uniunii Crescătorilor de Păsări din România (UCPR), consumul de carne de pui a crescut tot mai mult în țara noastră, devenind noua preferință a consumatorilor.
Carnea de porc este preferată de majoritatea românilor, însă în ultimii ani situația s-a schimbat simțitor. Potrivit datelor statistice, producția de carne de pui a crescut până la un nivel de 723.000 de tone în 2023. În plus, consumul mediu de carne de pui în țara noastră a crescut anul trecut până 28,2 kilograme/locuitor/an, față de 2022, când era de 27,5 kilograme/locuitor.
Carnea de pui este preferată de tot mai mulți români
Se poate observa clar că românii au început să prefere tot mai mult carnea de pui, în detrimentul celei de porc, care rămâne totuși pe primul loc în topul preferințelor consumatorilor din țara noastră.
„Din punct de vedere al modelului alimentar este clar că preferinţa consumatorului român este orientată către carnea de porc. Pe locul al doilea este carnea de pasăre, pe locul trei cea de bovină şi pe locul patru oaia. Dacă ne uităm pe datele statistice la câtă carne s-a produs anul trecut în România pe specii, vom constata că 51% din toată carnea este cea de pasăre. În mod normal trebuia să fie porcul, dar la porc după cum ştim sunt acele probleme legate de Pesta Porcină Africană", a declarat pentru preşedintele Uniunii Crescătorilor de Păsări din România (UCPR), Ilie Van, potrivit Agerpres.
În urmă cu doi ani am avut un consum de 27,5 kilograme pe cap de locuitor, iar anul trecut 28,2 kilograme, o creştere cam cu o jumătate de kilogram în 2023 faţă de 2022. Consumul mediu european de carne de pasăre, echivalent carcasă, pe toate statele membre este în jur de 25 de kilograme/locuitor şi cu ţintă de 27 - 28 kilograme. Deci România este acolo. Din cauza faptului că nu am avut carne de porc la un preţ mai accesibil, oamenii, o parte dintre ei, s-au îndreptat spre pui", a explicat preşedintele Uniunii Crescătorilor de Păsări din România (UCPR), Ilie Van.
România, campioană la consumul de ouă în Europa
În privința consumului de ouă, media anuală în România este de 245-250 de ouă pe cap de locuitor, în timp ce media europeană este puțin mai scăzută, și anume de 230-235 de ouă pe cap de locuitor.
"Românii consumă în jur de 245-250 de ouă pe cap de locuitor pe an, iar Uniunea Europeană (UE) este pe la 230-235 de ouă, deci suntem uşor peste media europeană. Noi şi din punct de vedere al producţiei suntem diferiţi faţă de UE, pentru că noi avem gospodăria ţărănească foarte puternică, mai ales pe perioada de primăvară-vară, chiar dacă în ultimii ani s-au mai redus efectivele din curtea ţăranilor. E adevărat că ei produc doar primăvara-vara şi noi producem tot timpul anului", a mai spus preşedintele UCPR.
