Rețeta de cozonaci cu care Cătălin Scărlătescu se umple de bani de Paște! Renumitul chef s-a dat de gol fără să vrea și a dezvăluit ingredientele!

Cătălin Scărlătescu are o rețetă de cozonaci specială pentru Paște, pe care a dezvăluit-o în vremea în care era jurat la emisiunea Chefi la cuțite. Cu doar câteva ingrediente simple și câțiva pași pe care bucătarul i-a explicat, orice gospodină poate să își facă propria capodoperă culinară. Invitații la masa de sărbătoare vor fi, cu siguranță, impresionați de gustul și mai ales de aspectul preparatului!

Pentru a începe rețeta, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 kg făină;


• 450 ml lapte;


• 200 g rahat;


• 500 g nucă;


• 250 g zahăr;


• 1 păstaie vanilie;


• 300 g unt;


• 150 g ciocolată;


• 30 g portocală confiată;


• 30 g coajă de lămâie;


• 5 ouă proaspete;


• 60 g drojdie.

Dacă doriți să vă iasă cozonacul de Paște exact ca al lui Cătălin Scărlătescu, trebuie să țineți cont, cu sfințenie, de cantitățile amintite. Ideal ar fi să utilizați un recipient de măsurare și un cântar de bucătărie.

CITEȘTE ȘI: Comercianții au luat-o pur și simplu razna. Suma exorbitantă pe care o cofetărie cunoscută o cere pentru o pască!

Cum se prepară cozonacul lui Cătălin Scărlătescu

Într-un bol înalt, trebuie să amestecați cele 60 de grame de drojdie cu 100 mililitri de lapte. Puneți și 3 linguri de făină, o linguriță de zahăr. Amestecați până când compoziția se omogenizează. Lăsați aluatul la dospit până se face dublu, poate dura și o oră.

În vremea în care așteptați, puneți într-o oală laptele la foc, zahărul, păstaia de vanilie până când zahărul se topește. Mai aveți nevoie de un recipient în care amestecați gălbenușurile cu un praf de sare. Treptat, adăugați făina, în timp ce mestecați, dar și lapte, până se topește totul. Adăugați unt, bucățele de portocală, coaja rasă de la o lămâie.

Umplutura se face din ciocolată topită, nuci mărunțite și rahat. Se amestecă bine ingredientele, se pun pe aluat, apoi se rulează și se împletesc. După ce îl puneți în forme, îl ungeți cu ou și puteți presăra și zahăr.

Rezultatul se pune la cuptor circa două ore, la 160 de grade. Temperatura ar trebui să fie setată la 140 de grade treptat, pe măsură ce se coace.

Aceasta este rețeta lui Cătălin Scărlătescu pentru cozonacul de Paște, care a fost expusă de Antena 1 în anul 2021, pe vremea când bucătarul era jurat la Chefi la cuțite și cu 3 ani înainte de scandalul monstru și procesele cu postul de televiziune.

CITEȘTE ȘI: Fiica unui celebru arbitru român a ajuns să facă o meserie rușinoasă pentru bani și are probleme cu drogurile! Imagini cumplite cu tânăra!