Pentru că prețurile au crescut semnificativ, românii se plâng de faptul că, anul acesta, nu vor mai pune pe masa de sărbătoare preparatele tradiționale pe care le mâncau în alți ani.
"Nu mai am posibilitatea să fac o masă cum făceam odată", a afirmat o româncă.
Alimentele de bază se scumpesc cu până la 10%
Val de scumpiri la alimente, înainte de Paște! Românii vor trebui să scoată bani în plus din buzunare pentru a cumpăra produsele tradiționale de sărbătoare. De frica unor noi scumpiri, românii se grăbesc să cumpere alimente pentru masa de Paște.
Specialiștii sunt și ei de părere că prețurile vor fi tot mai mari odată cu apropierea sărbătorilor, ținând cont de faptul că cererea pentru anumite produse va fi mai mare în această perioadă.
„Prețurile la alimentele de bază pentru această perioadă se vor scumpi, pentru că cererea va fi mai mare. Prețurile se vor ridica fără nicio justificare, doar pentru că există o cerere sezonieră. Prețurile vor crește între 5 și 10%”, a spus Mircea Coșea, analist economic, citat de Antena 3.
Atenție la alimentele alterate!
Specialițtii spun că trebuie să fim foarte atenți la alimentele pe care le cumpărăm, în special la carne, care este destul de sensibilă și se alterează mai repede.
” Carnea proaspătă, nu procesată termic, este destul de riscantă. Tot ceea ce înseamnă pastă de mici luată ca atare, fără să știm exact proveniența ei, carne tocată pe care nu o vedem tocată în fața noastră, tot felul de bucățele de carne alese și condimentate, marinate, de foarte multe ori maschează o alterare. Acestea sunt principalele probleme.
Mergem mai departe și vorbim despre produsele din carne. Adică o carne procesată pe care am feliat-o, nu trebuie vândută mai multe zile, pentru că riscul de contaminare, contaminare încrucișată de la carnea proaspătă câteodată, sau contaminare din spațiul respectiv, și chiar riscul de alterare chimică, de oxidare a grăsimii, știți că grăsimea în contact cu aerul oxidează, râncezește. În momentul în care râncezește nu mai este sigură pentru consum.
Atunci când produsul respectiv, un produs de carne, stă la o temperatură de 12-13 grade, în loc să îl ținem la 2-5 grade C, crește cantitatea de azot ușor hidrolizată, adică se strică.
Lucrurile acestea ar trebui mai clar și mai des explicate și popularizate. Se știe fiecare, când se duce la galantar, unde să se uite și ce trebuie să aleagă. ”, a explicat, la Antena 3 CNN, Alexandru Cîrîc directorul Institutului Național de Cercetări Alimentare
