Potrivit acesteia, sodiul și potasiul sunt mineralele care ne fac inima să bată, dar și cu care rinichii se joacă permanent. De asemenea, medicul spune că, o cantitate mare de sodiu înseamnă prea multă sare, iar rinichii nu vor mai putea regla la fel de bine cele două minerale vitale.
Consecințele consumului de apă care conține prea mult sodiu
Nutriționista Mihaela Bilic spune că în interiorul celulelor cardiace se găsește potasiu, iar la exterior se află sodiul, astfel că, din echilibrul celor două apare curentul electric care face ca inima să aibă bătăi regulate.
Creierul este cel care dă comanda ca mușchiul cardiac să se miște, comandă care nu ar fi posibilă fără calciu. Împreună cu sodiul și potasiul, calciul este un mineral vital din organismul uman.
Cea care distruge toate aceste circuite normale este sarea. Cristina Căpușă, medic primar nefrolog de la Spitalul de Nefrologie Doctor Carol Davila a explicat de ce rinichii nu se „joacă” bine cu sodiul și potasiul, când este depășită cantitatea de cinci grame de sare pe zi.
„La nivelul rinichiului, acolo unde se face eliminarea lor, ies prin aceeași porți - să spunem - și reglarea este de obicei unu contra celuilalt. Când e prea mult sodiu, rinichiul se concentrează pe sodiu, pe sare, să o elimine cât poate. Nu se mai uită la potasiu să îl rețină și scade potasiul. Potasiul este esențial pentru funcționarea creierului, reglează batăile inimii, reglează vasele de sânge. Vasele de sânge au mușchi și sunt ajutați de potasiu să se relaxeze. Ajută la normalizarea tensiunii arteriale, ajută la reglarea ritmului inimii și la funcționarea normală a sistemului nervos”.
Citește și: Adevărul despre cartofii prăjiți! Ce spune nutriționista Mihaela Bilic despre cel mai consumat produs de către români
Sarea crește tensiunea arterială
Sarea în cantități mari duce la creșterea tensiunii arterială pentru că atrage apa. De asemenea, prea multă sare înseamnă puțin potasiu, ceea ce face ca vasele de sânge să nu se mai relaxează și crește, din nou, tensiunea.
„Nu îți dai seama cât de multă sare intră din mâncare. Manânci niște biscuiți cu miere, te uiți pe etichetă vezi că au sare, sodiu. Și pacienții spun da, dar eu nu pun sare în mâncare. Da, dar mănânci cașcaval? Da! Mănânci mezeluri? Da! Mănânci pate de ficat? Da! Pui ketchup peste mâncare? Da! Păi toate au sare”.
Medicii recomandă să nu depășim cinci grame pe zi. De asemenea, este recomandat ca apa să fie băută treptat, pe tot parcursul zilei. Însă, în cazul în care faceți efort fizic apa se bea picătură cu picătură, ideal ar fi să folosiți chiar soluții de rehidratare, care au și sodiu, potasiu, calciu și glucoză.
„Una dintre primele consecințe al deshidratării este creștere tensiunii artriale. Eu beau brusc o cantitate e apă, după ce le-am concetrat, brusc diluez sărurile din orgsanims. Putem avea consecințe grave. În primul rând pentru inimă, pentru că scad foarte mult cantiatea de sodiu și potasiu. Ce se întâmplă în celulele din stomac nu mă intersează, dar ce se întâmplă în inimă da. Asta e pompa care mișcă inima, am deblansat-o, pot să o opresc”, spune Dr. Ștefan Voicu, Facultatea de Chimie și Biotehnologii:
