Un studiu publicat recent în Nature Food a scos la iveală detalii neașteptate legate de modul în care fiecare țară își poate hrăni populația. Din cele 186 de state ce au făcut parte din acest studiu, una singură produce suficiente alimente pentru a asigura hrana necesară pentru toți cetățenii săi, fără a fi nevoită să importe. Culmea este că aceasta nu se numără printre statele dezvoltate ale lumii.
În cadrul unui studiu recent a fost analizată măsura în care fiecare stat își poate hrăni populația din șapte grupe de alimente, și anume: fructe, legume, produse lactate, pește, carne, proteine vegetale și amidon de bază.
Din cele 186 de țări care au fost implicate în acest studiu, doar Guyana, stat situat în America de Sud, produce suficiente alimente pentru a-și hrăni toți cetățenii fără importuri. La mică distanță se află China și Vietnam, țări ce sunt capabile să producă suficiente alimente în șase din cele șapte grupe de alimente. Studiul a scos iveală și faptul că, la nivel mondial, 65% dintre țări produc în exces carne și produse lactate, în comparație cu nevoile alimentare ale populației lor.
Totodată, s-a constatat că mai puțin de jumătate din statele implicate în studiu produc suficiente proteine vegetale, cum ar fi fasolea, năutul, lintea, nucile și semințele, sau carbohidrați. În plus, doar 24% dintre statele participante la studiu cultivă suficiente legume.
Singura țară din lume care își poate hrăni toți cetățenii fără a face importuri
În general, Europa și America de Sud au fost mai aproape de autosuficiență decât alte continente. Statele insulare mici, țările din Peninsula Arabică și țările cu venituri reduse sunt mai susceptibile de a se baza pe importuri pentru alimente. De remarcat că Afganistan, Emiratele Arabe Unite, Irak, Macao, Qatar și Yemen nu produc suficient din niciun grup alimentar, astfel încât să fie considerate autosuficiente în categoria respectivă.
„Auto-suficiența scăzută nu este în mod inerent rea. Există motive valide și adesea benefice pentru care o țară nu poate produce majoritatea alimentelor de care are nevoie.
Cu toate acestea, nivelurile scăzute de autosuficiență pot reduce capacitatea unei țări de a răspunde la șocurile bruște ale aprovizionării cu alimente la nivel mondial, cum ar fi seceta, războaiele sau interdicțiile de export. Construirea unor lanțuri de aprovizionare cu alimente reziliente este imperativă pentru asigurarea sănătății publice”, a declarat Dr. Jonas Stehl, cercetător la Göttingen și unul dintre autorii studiului.
