Românii care merg la cumpărături au observat în ultima perioadă un fenomen tot mai des întâlnit pe coridoarele supermarketurilor: rafturi întregi de produse marcate cu reduceri semnificative, uneori chiar de până la 90%. Această practică, cunoscută sub numele de „vânzare accelerată”, își are originea în strategia comercianților de a reduce stocurile de produse alimentare și nealimentare al căror termen de valabilitate se apropie de termen.
Reducerile cu procente atât de mari nu sunt ocazionale, ci fac parte din politica de prețuri aplicată în magazine aproape în fiecare zi, mai ales în marile lanțuri de retail. Oferta include produse diverse, de la pâine și lactate la fructe, legume sau detergenți, iar cumpărătorii, în special cei cu venituri mai mici sau cu buget restrâns, caută astfel de promoții pentru a-și întinde mai eficient resursele.
Creșterea prețurilor pe fondul inflației a intensificat căutarea de oferte
Anul 2026 a început sub presiunea majorării costurilor: taxe și impozite locale mai ridicate iar în supermarketuri prețurile alimentelor au crescut încă din 2025 cu peste 7%. Această evoluție a fost influențată de creșterea TVA-ului la o serie de alimente de bază și de eliminarea unor măsuri de plafonare a prețurilor. În acest context, tot mai mulți consumatori devin extrem de atenți la ofertele zilei și la reducerile importante afișate pe produsele cu termen scurt de consum.
Practic, supermarketurile pun la dispoziție, într-un colț separat sau în imediata apropiere a secțiunilor principale, rafturi sau insule promoționale unde se află produsele exclusiv reduse pentru vânzare rapidă. Marcajele de tip „vânzare accelerată”, „termen scurt”, „Zero risipă”, „Save food” sau „reducere progresivă” sunt semnele vizuale clare pentru clienții care caută oferte.
Categorie largă de produse beneficiază de reduceri de până la 90%
Oferta din zona de vânzare accelerată este surprinzător de variată. Potrivit analizei pieței de consum, printre produsele care pot primi reduceri majore se numără cele de panificație, lactatele, fructele și legumele la care se apropie data de expirare, dar și produse nealimentare precum detergenții. Reducerile pornesc de la 50% și pot ajunge până la 90%, în funcție de cât de aproape este data limită de consum și de nivelul stocului.
Clienții care preferă astfel de cumpărături trebuie să fie, în același timp, conștienți de faptul că produsele vor trebui consumate într-un interval scurt. Specialiștii în economie și consum afirmă că această practică este avantajoasă pentru cei care știu că pot folosi produsele imediat, în special atunci când prețurile generale sunt în creștere. Reducerile semnificative oferite de supermarketuri vin ca răspuns direct la comportamentul de cumpărare al consumatorilor vulnerabili, care alocă o parte importantă a bugetului pentru alimente și caută variante mai ieftine pentru produse de bază.
Economii pentru consumatori, dar cu riscuri privind consumul imediat
În general, produsele listate pentru „vânzare accelerată” sunt cele care au ajuns în ultima treime a vieții lor de pe raft. Acestea sunt introduse într-o zonă special amenajată, de obicei lângă produsele refrigerate sau în zona de panificație, unde etichetele reflectă reducerea procentuală corespunzătoare.
Michael Kaiser, CEO al unui supermarket online, explică mecanismul vânzării accelerate astfel: „Produsele care ajung în ultima treime de viaţă ajung automat în această categorie. Sau produse din care avem mult stoc şi ştim că nu se vor vinde până expiră. Le vindem accelerat. Ele primesc reduceri şi acest preţ poate ajunge până la 80-90% reducere.”
Consumatorii trebuie, însă, să înțeleagă cum să gestioneze produsele cu termen de valabilitate apropiat. În cazul alimentelor perisabile, precum carnea crudă sau mâncarea gătită, acestea trebuie consumate fix înainte de data de expirare. În schimb, lactatele, pâinea sau legumele pot fi, în unele cazuri, consumate una sau două zile după data limită afișată, dacă au fost păstrate corespunzător și nu prezintă semne vizibile de alterare.
Reducerile reflectă schimbări în comportamentul de cumpărare al românilor
Tendința de a căuta reduceri substanțiale reflectă o adaptare a consumatorilor la un context economic în care inflația și costul vieții rămân ridicate.
Datele privind evoluția cheltuielilor arată că, pe fondul presiunilor inflaționiste, consumatorii români au devenit mai prudenți, alegând să cumpere mai puțin sau să caute variante mai ieftine pentru produsele de bază. Această schimbare de comportament este similară cu tendințele observate în alte piețe europene, unde consumatorii reduc cheltuielile discreționare și se concentrează pe ofertele cele mai avantajoase.
Astfel de practici de vânzare accelerată sunt tot mai frecvente în supermarketuri, ca parte a strategiilor de gestionare a stocurilor și de reducere a risipei alimentare. În același timp, ele oferă o șansă de economisire pentru gospodăriile care sunt nevoite să își ajusteze bugetul în fața creșterilor constante de prețuri.
