5 to go este cel mai mare lanț de cafenele din estul Europei și cea mai accesată fanciză din țara noastră. Succesul este cu atât mai glorios, având în vedere că fondatorii afacerii au pornit la drum cu o locație minusculă situată în centrul Capitalei. Recent, unul dintre cei doi antreprenori care au pus bazele 5 to go a dezvăluit care a fost, de fapt, strategia care le-a adus ascensiunea fulminantă pe piața HoReCa.
Multe dintre afacerile de succes au pornit de la o idee ingenioasă și o investiție minimă. Este și cazul lanțului de cafenele 5 to go, care a este în prezent un nume greu pe piața europeană. Totul a pornit însă în urmă cu 10 ani, într-un spațiu foarte mic din centrul Bucureștiului.
Secretele din spatele succesului fulminant al cafenelelor 5 to go
Radu Savopol este unul dintre cei doi fondatori ai brandului 5 to go. Pe parcursul anilor, aceștia au reușit să transforme o idee ingenioasă într-un a dintre cele mai de succes afaceri din HoReCa românească.
Totul a pornit acum zece ani într-un spaţiu minuscul din Piaţa Lahovari, din București. Antreprenorul a mizat însă pe două idei aparent simple, dar perfect calibrate pe ritmul oraşului: preţ fix şi cafea „on the go”. De atunci, reţeaua 5 to go a depăşit 600 de unităţi în România şi în afara ţării, devenind al şaptelea cel mai extins lanţ de cafenele din Europa şi primul din țara noastră după numărul de locaţii.
Aventura lui Radu Savopol în lumea afacerilor nu a început însă cu 5 to go, ci cu pubul din Sinaia deschis în 2001, inspirat de bunicul său. De-a lungul anilor el a construit şi închis localuri, a pierdut şi a câştigat, dar a rămas în industrie, rafinându-şi constant modelul.
„Am încercat mereu să creez ceva unic, iar asta s-a simţit în relaţia cu oaspeţii noştri. Acum, din păcate, toată lumea face copy-paste, nimeni nu mai vine cu ceva nou”, a declarat Radu Savopol, pentru Bussines Magazin.
Brandul din vremea lui Ceaușescu este readus la viață
Înainte de Revoluția din 1989, localurile Lacto Bar erau un adevărat fenomen în țara noastră. În aceste mici localuri, oamenii veneau să mănânce o mămăliguță caldă cu brânză și smântână, totul la un preț simbolic.
Conceptul de Lactor Bar va fi relansat în curând de către Radu Savopol, fondatorul lanțului de cafenele 5 to go. El pregătește pentru acest an deschiderea primei unități Lacto Bar în zona Piața Amzei din București. Pentru deschiderea acestui local, antreprenorul va investi între 50.000 și 100.000 de euro și va miza pe un mix de produse atent selecționate, cu accent pe lactate locale și preparate sănătoase.
„Brandul avea notorietate mare înainte de ’89, era un brand pe care părinții noștri îl accesau destul de des, era un brand mai cool pentru acea perioadă. Ideea este că mă gândeam demult la câteva locații care să aibă focus pe lactate și produse derivate, așa că am făcut research și am văzut că brandul îi aparține lui Raul Ciurtin (cel care a dezvoltat brandul Albalact și l-a vândut către Lactalis).
Ne-am uitat după branduri cu nostalgie și așa a apărut ideea Lacto Bar. După ce lansezi peste 600 de cafenele, vrei să vii și cu noutăți la nivel de concepte, cu ceva diferit. Vom avea multe produse din zona lactatelor – granola cu iaurt, 4-5 feluri de lactate pentru acasă, quiche-uri, chiar și o gamă de plăcinte coapte în locație, sendvișuri. Vom avea atât lapte de la producători artizanali, cât și produse ale marilor companii de tipul Lactalis sau Danone", a explicat Radu Savopol.
