Este vorba despre îndrăgita cafea, pe care oricine o savurează cu mult drag. Tendința în materie de gusturi se schimbă de la an la an, iar importatorii vin cu tipuri noi de cafea pe piață. În țara noastră cafeaua băută în oraș se ridică la 600 de milioane de euro. Noile arome introduse pe piața sunt cele de banane, pepene sau cocos. Sunt aromele exotice care încântă simțurile iubitorilor de cafea. Pentru gusturile din ce în ce mai rafinate ale românilor, peste 150 de experți în cafea s-au reunit în cadrul unui festival organizat în București.
„Fermentarea se numeşte Callcering. Au fost fermentate cu nişte culturi de microorganisme vii, cu drojdie de bere care ajută potenţarea aromelor în cafea. Avem o cafea cu pepene. Procesul de fermentare, i s-au pus 2-3 felii de pepene, s-a pus drojdia şi a fost lăsată 10 zile la fermentat", spune Octavia Manofu, importator de cafea.
Vezi și: Afacerista care a făcut o avere de 72 de milioane de euro din mezeluri, cafea și ciocolată. Românca discretă deține și Beciul Domnesc
România a devenit o capitală culturală a cafelei în Europa
Organizatorul festivalului din București, spune că România a devenit o capitală culturală a cafelei în Europa. Potrivit acestuia, este o industrie efervescentă, în ultimii ani fiind în creștere, de la undeva la 2 kilograme per cap de locuitor, astăzi ajungând la 3 kilograme.
„Pink Bourbon este una dintre cafelele preferate de noi. Această cafea ne aduce în ceaşcă note de caramel, ciocolată şi note de fructe care se combină foarte bine cu lapte şi se trasnformă într-un desert. Este despre detaliu cafeaua de specialitate", este de părere Bianca, barista.
Capitala este pe locul 6 în Europa la numărul de cafenele, cu peste 80. Pentru mulți români, a devenit un ritual să-și bea cafeaua dimineață într-un loc prietenos, iar cei care preferă să-și facă singuri cafeaua, pot cumpăra cafea de calitate de la prăjitorii sau din magazinele de specialitate, arată Observator News.
Citește și: Cafea „de lux” cu aromă de porc! Suma uluitoare cerută de Starbucks pentru o singură ceașcă
