Aceasta este în totalitate bio și poate fi consumată și de persoanele care au intoleranță la lactoză. Înghețata are și un ingredient secret. Este vorba despre zer. Mai mult, înghețata este făcută doar din ingrediente naturale, precum gutuile și prunele.
:quality(80)/https://static4.libertatea.ro/media/images/201810/inghetata-de-galati.webp)
Rețeta înghețatei din zer, cu prune și gutui a fost perfecționată alături de profesorii Facultăţii de Ştiinţa Alimentelor și i-a uimit pe jurații de la Paris, relatează a1.ro.
Echipa de studenți și profesori a reușit să valorifice cu succes zerul rezultat în urma fabricării unor brânzeturi pentru această înghețată, folosind principalul ingredient care la noi nu este valorificat destul de mult în industria alimentară.
Medaliatele pentru înghețata minune sunt studentele Ana-Georgiana Popa, Alina-Marina Chirilă și Adelina Pricope, coordonată de cadrele didactice Prof. Daniela Borda, șef lucrări Iulia Bleoancă și doctorand Florentina Bucur. Înghețata este eco și bio în totalitate.
A durat însă mai mulți ani perfecționarea rețetei, dar munca intensă a meritat, pentru că fetele au primit cele mai mari distincţii ale industriei alimentare: medalia de aur şi trofeul Ecotrophelia.
„Înghețata Whoopie Ice. Am ales să folosim zerul pentru că este o resursă foarte bogată, insuficient valorificată la noi în țară. Din cotoarele de gutui am obținut toppingul', povestește Ana-Georgiana Popa.
Vezi și ANAF a făcut anunțul! Cei care locuiesc în chirie sau care și-au închiriat apartamentul sunt vizați
Statul trebuie să plătească o sumă impresionantă unui protestatar. Cât trebuie să primească românul
De necrezut! Ce făcea, de fapt, Alina Bica în Costa Rica – Cu ce se ocupă firma sa
