Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor a desfășurat, în perioada 27 iulie – 2 august 2026, o serie de controale inopinate la unitățile de alimentație publică de pe litoralul românesc. În urma inspecțiilor, au fost aplicate amenzi în valoare totală de 558.700 de lei, iar activitatea a 12 unități a fost suspendată temporar. De asemenea, peste 10 tone de alimente stricate sau expirate au fost retrase de la vânzare.
Acțiunea a făcut parte dintr-un program național de supraveghere a alimentelor în zonele turistice, intensificat în perioada sezonului estival. Inspectorii au vizat în mod special unitățile care comercializează produse alimentare în apropierea plajelor, acolo unde riscul de alterare a mâncării este mai ridicat din cauza temperaturilor ridicate și a condițiilor precare de depozitare.
Controale la sute de unități de pe litoral
Inspectorii sanitar-veterinari au verificat 277 de unități de alimentație publică, inclusiv restaurante, pizzerii, magazine alimentare și puncte de vânzare situate în apropierea plajelor. Scopul acțiunii a fost acela de a identifica nereguli care ar putea pune în pericol sănătatea turiștilor și de a sancționa operatorii care nu respectă normele de igienă și siguranță alimentară.
În urma controalelor, au fost constatate o serie de abateri grave: depozitarea alimentelor la temperaturi necorespunzătoare, lipsa documentelor care să ateste proveniența produselor, nerespectarea regulilor de igienă personală a angajaților și prezența unor alimente cu termenul de valabilitate depășit. Aceste nereguli au dus la aplicarea a 52 de amenzi contravenționale și la suspendarea activității pentru 12 unități care prezentau riscuri majore.
Inspectorii au verificat și modul în care sunt respectate normele de traceabilitate a alimentelor. Au fost găsite cazuri în care operatorii nu puteau demonstra de unde provin materiile prime folosite sau nu aveau contracte cu furnizori autorizați. Aceste deficiențe sunt considerate extrem de grave, deoarece îngreunează identificarea sursei în cazul unui incident de siguranță alimentară.
Alimente periculoase retrase de la vânzare
Una dintre cele mai îngrijorătoare constatări a fost descoperirea a peste 10 tone de alimente stricate sau expirate, care urmau să fie comercializate turiștilor. Printre produsele retrase s-au numărat carne și preparate din carne păstrate în condiții necorespunzătoare, produse lactate cu termenul de valabilitate depășit și produse de patiserie care nu respectau normele de depozitare. Toate aceste alimente au fost confiscate și distruse, pentru a preveni apariția unor cazuri de toxiinfecție alimentară.
Specialiștii în siguranța alimentară atrag atenția că mâncarea vândută în apropierea plajelor, în special produsele refrigerate sau preparatele din carne, poate deveni un adevărat pericol pentru sănătate în condițiile de temperatură ridicată specifice sezonului estival. Bacteriile se multiplică rapid atunci când alimentele nu sunt păstrate la temperaturi corespunzătoare, iar consumul acestora poate duce la grave probleme de sănătate.
Deși nu au fost raportate cazuri de toxiinfecție alimentară în urma consumului de produse de la unitățile verificate, specialiștii avertizează că riscul rămâne ridicat. Turiștii sunt sfătuiți să evite punctele de vânzare care nu respectă normele minime de igienă și să prefere unitățile autorizate și cu rating bun.
Măsuri și avertismente pentru turiști
ANSVSA a anunțat că controalele vor continua în perioada următoare și că vor fi intensificate acțiunile în stațiunile unde au fost identificate cele mai multe nereguli. Autoritatea a făcut apel la turiști să fie atenți unde aleg să consume produse alimentare și să verifice întotdeauna condițiile de igienă ale unităților. De asemenea, a îndemnat turiștii să semnaleze orice suspiciune privind calitatea alimentelor la numărul de telefon pus la dispoziție de autoritățile sanitare.
Reprezentanții asociațiilor din turism au salutat inițiativa ANSVSA, subliniind că operatorii economici serioși nu au de ce să se teamă de controale. Aceștia au atras însă atenția că este nevoie de o mai bună informare și educare a comercianților, în special a celor care operează puncte de vânzare temporare pe plajă. Multe dintre aceste unități nu respectă normele de bază de igienă și depozitare, transformând mâncarea de plajă într-un risc pentru consumatori.
Surse: economica.net, lemonews.com, digi24.ro
