Din ce în ce mai multă lume vrea să mănânce sănătos și aleg legumele în detrimentul cărnii. Astfel, piața ciupercilor este într-o continuă creștere.
Cultivatorii unui anumit tip de ciuperci pot ajunge să câștige peste 30.000 de euro anual. Este vorba de ciupercile Pleurotus.
Ele pot fi cultivate tot timpul anului în spații special amenajate, cultura executându-se după tehnologia intensiva, sau în spații adaptate, semiadapostite, caz în care cultură are la bază tehnologia clasică, cu două cicluri pe an (sezonieră).
Condiții necesare pentru spațiul de cultură:
-asigurarea apei la un consum de 60-70 l/kg de ciuperci;
-posibilitatea de a fi dezinfectat după fiecare ciclu de cultură;
-să nu prezinte lemne, paie, trestie, pământ în structură să, dacă se urmărește refolosirea pentru cultură;
-să poate fi ventilat liber sau mecanic;
-să poată fi încălzit pentru cultivare intensiva;
-să prezinte zonele tehnologice de pregătire și cultură(incubare și recoltare);
-să permită desfășurarea lineară a fluxului, fără reveniri și contact între ciuperci, materie prima sau substrat uzat cu cel incubat;
-să prezinte drumuri de acces, informează ideideafaceri.ro.
Baroul București a introdus TARIFUL MINIM! Sub ce preț niciun avocat nu va mai lucra
