Sistemul de etichetare Nutri-Score urmează să fie introdus pe ambalajele produselor alimentare din România, oferind consumatorilor o modalitate simplă și vizuală de a evalua calitatea nutrițională a alimentelor. Eticheta cu cinci litere colorate, de la A la E, va permite identificarea rapidă a produselor cele mai sănătoase și va schimba modul în care românii fac cumpărături în magazine.
Ce este Nutri-Score și cum funcționează
Nutri-Score este un sistem de etichetare nutrițională dezvoltat în Franța și adoptat în mai multe țări europene, inclusiv în Belgia, Germania, Olanda și Elveția. Acesta utilizează o scară cu cinci litere colorate care variază de la verde închis (A) pentru produsele cele mai nutritive, până la roșu (E) pentru cele mai puțin sănătoase. Fiecare produs primește o notă în funcție de conținutul de nutrienți pozitivi și negativi.
Criteriile de evaluare includ: conținutul de fructe, legume și nuci (puncte pozitive), prezența fibrei și a proteinelor (puncte pozitive), conținutul de energie, zahăr, grăsimi saturate și sodiu (puncte negative). Algoritmul calculează un scor global care determină litera și culoarea afișată pe ambalaj.
Produsele clasificate cu A și B sunt considerate cele mai sănătoase opțiuni, cele cu C reprezintă o alegere medie, iar cele cu D și E ar trebui consumate cu moderație. Sistemul permite compararea rapidă între produse similare, de exemplu între diferite mărci de cereale sau iaurturi.
Produsele vizate de noul sistem
Sistemul Nutri-Score se aplică în principal produselor procesate și ambalate precum: cerealele pentru micul dejun (cele cu conținut scăzut de zahăr vor primi note A sau B), produsele lactate (iaurturile naturale și brânzeturile slabe vor fi clasificate favorabil), mezelurile și conservele (acestea vor primi în general note C, D sau E din cauza conținutului ridicat de sare), băuturile (sucurile vor fi clasificate în funcție de conținutul de zahăr).
Produsele proaspete precum fructele, legumele, carnea și peștele proaspăt nu vor primi etichetă Nutri-Score, deoarece acestea nu necesită ambalaj și sunt considerate implicit sănătoase. De asemenea, produsele neprelucrate precum cafeaua, ceaiul sau apa minerală sunt exceptate de la etichetare.
Schimbări în ambalajele din magazine
Retailerul Auchan a anunțat că este primul lanț de magazine din România care introduce voluntar eticheta Nutri-Score pe produsele marcă proprie. Compania și-a propus să adauge logo-ul pe ambalajele a peste 400 de articole create local, oferind transparență totală asupra informației nutriționale. Inițiativa face parte din strategia retailerului de a oferi clienților o vizibilitate completă asupra produselor alimentare.
Utilizarea etichetei Nutri-Score este voluntară pentru producători, însă tot mai multe companii optează pentru adoptarea acestui sistem pentru a răspunde cererii consumatorilor tot mai atenți la alimentația sănătoasă. Specialiștii în nutriție consideră că etichetarea clară poate contribui la reducerea obezității și a bolilor cardiovasculare asociate cu alimentația nesănătoasă.
Beneficii pentru consumatori și impact asupra sănătății
Sistemul Nutri-Score simplifică procesul de alegere a alimentelor sănătoase, oferind o informație clară și comparabilă la nivel european. Consumatorii pot astfel să compare rapid produse similare și să facă alegeri informate pentru o alimentație echilibrată. De exemplu, la raftul cu cereale, un produs cu nota A va avea un conținut scăzut de zahăr și grăsimi, în timp ce unul cu nota C va conține mai multe ingrediente considerate mai puțin sănătoase.
Sistemul este deosebit de util pentru părinți care doresc să ofere copiilor alimente nutritive, dar și pentru persoanele care urmăresc să reducă consumul de zahăr, sare sau grăsimi saturate. Nutri-Score nu înlocuiește etichetarea nutrițională detaliată, ci o completează cu o informație vizuală rapidă.
Implicații pentru producătorii din industria alimentară
Introducerea Nutri-Score pune presiune pe producătorii de alimente să îmbunătățească rețetele produselor pentru a obține note mai bune. Un produs cu nota A sau B are șanse mai mari să fie ales de consumatori, ceea ce stimulează industria alimentară să reducă zahărul, sarea și grăsimile nesănătoase.
România a amânat inițial introducerea obligatorie a Nutri-Score, însă tot mai mulți retaileri adoptă sistemul voluntar. Experții consideră că etichetarea transparentă reprezintă viitorul pieței alimentare europene și că producătorii români trebuie să se adapteze rapid pentru a rămâne competitivi.
Surse
Informațiile prezentate în acest articol au fost preluate din sursele: Auchan.ro, Avocatnet.ro, Roaliment.ro, G4food.ro, Retail-fmcg.ro, OpenFoodFacts.org.
